Passend zur WM: Unser „Käsekuchen trifft Blue Curaçao und Schokolade“ Rezept
Mehr sieht schnell schwer aus und kann beim Anschneiden wegrutschen.
Am 1. Oktober feiert die Kakao- und Schokoladenwelt den Internationalen Tag des Kakaos und der Schokolade. Doch was bedeutet dieser Tag eigentlich?
Mehr zum Siegeszug des Kakaos um die Erde lest ihr hier.
Wenn Ostern näher rückt, taucht er wieder überall auf: im Nest, auf dem Frühstückstisch, im Ostergeschenk für Kinder, Enkel, Freunde oder Nachbarn. Der Schoko-Osterhase gehört seit Langem zu den festen Begleitern des Festes.
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Jedes Jahr im Mai ist Muttertag. Auf schokoinfo.de gibt es Tipps und Rezepte um diesen Tag jeder Mutter zu versüßen.
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Schokolade-Pfefferminz-Pudding Zutaten für 4 Personen: 1 Pfefferminz-Teebeutel 450 ml Milch 35 g Maisstärke 30 g Zucker 1 EL Kakaopulver, ungesüßt 50 g dunkle Schokolade (70%) Den Pfefferminzteebeutel mit ca. 70 ml kochendem Wasser überbrühen und fünf Minuten ziehen lassen. Den Teebeutel entfernen – es sollen 50 ml fertiger Pfefferminztee bleiben. 100 ml Milch in […]
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Blätterteigbirne mit Salz-Karamellschokoladenkern Zutaten für 4 Personen ½ Packung Blätterteig, gekühlt 2 mittelgroße, reife, nicht zu harte Birnen 20 g Salzkaramellschokolade* 1 Ei Den Blätterteig 10 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Birnen schälen, halbieren und von jeder Birnenhälfte das Kerngehäuse vorsichtig ausstechen oder ausschneiden. […]
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Pancakes mit Piment und Schoko-Erdnuss-Sauce Zutaten für 4 Personen: Pancakes: 8 Pimentkörner 200 g Weizenmehl, glatt 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 10 g Zucker 2 Eier (M) 240 g Milch Öl für die Pfanne Schoko-Erdnuss-Sauce: 40 g Milchschokolade 20 g Backkakao 40 g Erdnussmus (100% Erdnussanteil) 100 g Milch Für die Pancakes zuerst […]
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Schokoladige Genüsse gehören zu Ostern dazu. Schokohasen in diversen Varianten sind fester Bestandteil der Traditionen.
Heute sind Schokoladeneier aus der Osterzeit nicht mehr wegzudenken.
Schokolade-Cantuccini mit Rosmarin Zutaten für ca. 45 Stück: 130 g glattes Mehl ½ TL Backpulver 1 Prise Salz 1 TL getrockneter, geschnittener Rosmarin 40 g dunkle Schokolade (90%) 1 Ei (Größe M) 100 g Zucker 80 g Haselnusskerne Etwas Mehl für die Arbeitsfläche Mehl, Backpulver, Salz und Rosmarin gut miteinander vermischen. Die Schokolade fein reiben. Ei und Zucker […]
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Vollkornhörnchen mit Schokomüsli und Kardamom Zutaten für 12 Stück: Teig: 175 g lauwarme Milch 15 g Honig 10 g frische Hefe 4 Kardamomkapseln 250 g Weizenvollkornmehl 1 Prise Salz 25 g neutrales Pflanzenöl Füllung: 30 g Nüsse (z.B. Cashewkerne) 50 g Milchschokolade 2 Kardamomkapseln 30 g Haferflocken, feinblättrig Zum Bestreichen: 1 Ei Zuerst den […]
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