Der Wassergehalt im Honig bestimmt über die Charakteristik. https://honig-und-bienen.de/wassergehalt-honig/amp/
Der Wassergehalt im Honig unterliegt strengen Regeln. Ein zu hoher Wasseranteil lässt Honig gären, ein zu niedriger vereitelt die angestrebte Konsistenz.
die Waben eingelagerter Nektar hat einen Wasseranteil von rund 30 Prozent oder mehr
