Wo sollte man Tomaten lagern und wo entstehen eigentlich die meisten LebensmittelabfÃ
Was viele nicht wissen: Auch Brühwürfel und -paste kann man aus Gemüseresten leicht
Was viele nicht wissen: Auch Brühwürfel und -paste kann man aus Gemüseresten leicht
Aufgewärmte Pilze sind giftig und Spinat wirkt krebserregend – um die Resteverwertung ranken sich Mythen. Doch richtig gelagert und gekocht dürfen Reste ein zweites Mal auf den Tisch.
Doch seit es Kühlschränke gibt, kann man sie – auch gegart – problemlos ein
Pilze, Essensplanung
Wann und wo findet man Pilze?
Für ihr Projekt „Gelbes Band“ ist die Obst- und Gartenbauberatung des Landkreises Esslingen 2020 mit dem Zu gut für die Tonne! – Bundespreis in der Kategorie Landwirtschaft und Produktion ausgezeichnet worden. Im Interview erzählt der Projektverantwortliche Jens Häußler, wie die Aktion angenommen wird, warum das „Gelbe Band“ den Obstdiebstahl in der Region nicht befördert und welche persönlichen Verarbeitungstipps er für die Obsternte hat.
Man muss aber auch sehen, dass es immer noch viele Bewirtschafter:innen gibt, die
Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Nektarinen finden Sie hier.
Deshalb sollte man bei der Lagerung darauf achten, diese nicht zu zerdrücken.
Bevor er BIOSpitzenkoch wurde, arbeitete Bernd Trum als Animateur in Urlaubsressorts. Als Showkoch und mit Koch-Seminaren im Rahmen seiner ICA Frontcooking Academy begeistert er mittlerweile Menschen für gute und gesunde Küche und mehr Lebensmittelwertschätzung.
Kann man den Menschen auf diesem Weg wieder mehr Wertschätzung für unser Essen
Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Pfirsichen finden Sie hier.
Deshalb sollte man bei der Lagerung darauf achten, diese nicht zu zerdrücken.
Wie lange ist Paprika haltbar? Wir geben Ihnen nützliche Tipps zur Lagerung, Haltbarkeit und Resteverwertung von Paprika.
Frische Paprika erkennt man an einer glatten und knackigen Oberfläche.
In ihrer Projektarbeit besuchen Claudia und Caro vom Umweltzentrum Hollen normalerweise Schulen, wo die Ökotrophologinnen restefreie Kochkurse und Workshops für Schüler:innen durchführen. Corona gab den Impuls, das Thema Lebensmittelwertschätzung in die Wohnzimmer zu bringen. Mit ihrem Podcast „Wirf mich nicht weg!“ nahmen die beiden auch an der bundesweiten Aktionswoche Deutschland rettet Lebensmittel! teil. Im Interview mit Zu gut für die Tonne! erzählen sie von den ersten Schritten als Podcasterinnen, ihren persönlichen Erfahrungen mit der Aktionswoche und möglichen Zukunftsplänen.
Wenn man sich nachhaltig verhalten will, sollte man diese Aspekte alle mit im Blick
