Sebastian Junge https://www.oekolandbau.de/bio-im-alltag/bio-geniessen/biospitzenkoeche/koechinnen-und-koeche-im-portraet/sebastian-junge/
Wie man ein konsequent nachhaltiges Restaurantkonzept umsetzt, das kann man bei BIOSpitzenkoch
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Bornwiesenhof in Wilzenberg-Hußweiler im Hunsrück ist Demeter-Hof mit Milchviehbetrieb, Futterbau und Käserei https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/regionale-bio-betriebe-finden/demonstrationsbetriebe-oekologischer-landbau/demobetriebe-im-portraet/rheinland-pfalz/bornwiesenhof/
Der Bornwiesenhof betreibt biologisch-dynamische Landwirtschaft. Nachhaltiger Landbau und artgerechte Tierhaltung sind die Grundpfeiler zur Erzeugung hochwertiger Demeter-Milch. Sie wird in der Hofkäserei zu vielfältigen Produkten verarbeitet.
Das schmeckt man!", sagen Andreas und Meike Jaschok.
Tag der nachhaltigen Gastronomie https://www.oekolandbau.de/aktuelles/aktions-und-wissenstage/tag-der-nachhaltigen-gastronomie/
Man muss mit regionalen Betrieben und Bauernhöfen Kontakt aufnehmen, auch mal hinfahren
Colletotrichum-Welke (Colletotrichum coccodes) https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologischer-pflanzenschutz/pflanzendoktor/schaderreger/schaderreger-im-ackerbau/colletotrichum-welke-colletotrichum-coccodes
Colletotrichum-Welke, Pilzekrankheit im Ökologischen Kartoffelanbau, durch Schadbilder erkennen, bestimmen, und vorbeugen
Stängel-Phytophthora oder einer bakteriellen Stängelfäule ähneln können, sollte man
Aktionstage "Wirksam in Wertschöpfungsketten" https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/foerderung-und-vernetzung/aktionstage-wirksam-in-wertschoepfungsketten/
Aber wenn man fragt "wie kriegt man die Karotte vom Acker auf den Teller?"
Wie viel Öko steckt im Gartenbaustudium an der FH Erfurt? https://www.oekolandbau.de/bildung/oeko-landbau-im-studium/wie-viel-oeko-steckt-im-gartenbaustudium-an-der-fh-erfurt/
Öko-Inhalte in Agrarstudiengängen sind keine Seltenheit mehr. Doch wie sieht das im Gartenbau aus? Wir haben eine Professorin für Öko-Pflanzenbau gefragt.
Ich finde einfach, es gibt viele allgemeine Themen, die man – ob man jetzt ökologisch
Bio-Backhandwerk: Neue Wege in der Fachkräftegewinnung https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/bio-verarbeitung/unternehmensfuehrung/wie-bio-baeckereien-fachkraefte-langfristig-fuer-sich-gewinnen/
Fachkräfte im Backhandwerk zu gewinnen wird immer schwieriger. Woran liegt das? Und welche neuen Wege gehen Bio-Bäckereien?
"Man muss über das normale Maß auch Hilfe leisten“, doch dann, erklärt Wiese, „ist
Auflaufkrankheiten (Fusarium solani, Rhizoctonia solani, Pythium spp.) https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologischer-pflanzenschutz/pflanzendoktor/schaderreger/schaderreger-im-arznei-und-gewuerzpflanzenbau/auflaufkrankheiten-fusarium-solani-rhizoctonia-solani-pythium-spp/
Beim Ausgraben der Pflanze sieht man die rotbraun bis violettdunkelbraun verfärbten
Ökologischer Pflanzenbau (für Kinder) https://www.oekolandbau.de/metanavigation/dgs-videos/oekologischer-pflanzenbau-fuer-kinder/
Möchte man aber im Garten oder auf dem Acker zum Beispiel Gemüse oder Getreide anbauen
Colletotrichum-Welke (Colletotrichum coccodes) https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologischer-pflanzenschutz/pflanzendoktor/schaderreger/schaderreger-im-ackerbau/colletotrichum-welke-colletotrichum-coccodes/
Colletotrichum-Welke, Pilzekrankheit im Ökologischen Kartoffelanbau, durch Schadbilder erkennen, bestimmen, und vorbeugen
Stängel-Phytophthora oder einer bakteriellen Stängelfäule ähneln können, sollte man