Sebastian Junge https://www.oekolandbau.de/bio-im-alltag/bio-geniessen/biospitzenkoeche/koechinnen-und-koeche-im-portraet/sebastian-junge/
Wie man ein konsequent nachhaltiges Restaurantkonzept umsetzt, das kann man bei BIOSpitzenkoch
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Bornwiesenhof in Wilzenberg-Hußweiler im Hunsrück ist Demeter-Hof mit Milchviehbetrieb, Futterbau und Käserei https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/regionale-bio-betriebe-finden/demonstrationsbetriebe-oekologischer-landbau/demobetriebe-im-portraet/rheinland-pfalz/bornwiesenhof/
Der Bornwiesenhof betreibt biologisch-dynamische Landwirtschaft. Nachhaltiger Landbau und artgerechte Tierhaltung sind die Grundpfeiler zur Erzeugung hochwertiger Demeter-Milch. Sie wird in der Hofkäserei zu vielfältigen Produkten verarbeitet.
Das schmeckt man!", sagen Andreas und Meike Jaschok.
Wie viel Öko steckt im Gartenbaustudium an der FH Erfurt? https://www.oekolandbau.de/bildung/oeko-landbau-im-studium/wie-viel-oeko-steckt-im-gartenbaustudium-an-der-fh-erfurt/
Öko-Inhalte in Agrarstudiengängen sind keine Seltenheit mehr. Doch wie sieht das im Gartenbau aus? Wir haben eine Professorin für Öko-Pflanzenbau gefragt.
Ich finde einfach, es gibt viele allgemeine Themen, die man – ob man jetzt ökologisch
Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Versorgung: Grünes Wunder https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/ausser-haus-verpflegung/einstieg-in-die-bio-kueche/catering/gruenes-wunder-bio-fuer-kinder-seit-16-jahren/
Im Interview spricht Oekolandbau.de mit Jacqueline Stratonowitsch, Geschäftsführerin vom GRÜNES WUNDER Die Vollwertküche GmbH.
Und da muss man dann über unseren hohen Fleischkonsum reden.
Tag der nachhaltigen Gastronomie https://www.oekolandbau.de/aktuelles/aktions-und-wissenstage/tag-der-nachhaltigen-gastronomie/
Man muss mit regionalen Betrieben und Bauernhöfen Kontakt aufnehmen, auch mal hinfahren
Welches Potenzial haben Maispopulationen? https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologische-pflanzenzuechtung/welches-potenzial-haben-maispopulationen/
Maispopulationen mit genetisch hoher Vielfalt sind im Ertrag stabiler und passen sich den Klimaveränderungen besser an.
Eder: Man geht davon aus, dass Populationen durch unterschiedliche genetische Ausstattung
Aktionstage "Wirksam in Wertschöpfungsketten" https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/foerderung-und-vernetzung/aktionstage-wirksam-in-wertschoepfungsketten/
Aber wenn man fragt "wie kriegt man die Karotte vom Acker auf den Teller?"
Colletotrichum-Welke (Colletotrichum coccodes) https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologischer-pflanzenschutz/pflanzendoktor/schaderreger/schaderreger-im-ackerbau/colletotrichum-welke-colletotrichum-coccodes
Colletotrichum-Welke, Pilzekrankheit im Ökologischen Kartoffelanbau, durch Schadbilder erkennen, bestimmen, und vorbeugen
Stängel-Phytophthora oder einer bakteriellen Stängelfäule ähneln können, sollte man
Jetzt Bio-Tomaten pflanzen! Bio-Saatgut und Bio-Jungpflanzen https://www.oekolandbau.de/bio-im-alltag/bio-im-garten/jetzt-bio-tomaten-pflanzen/
Bio-Tomaten anzubauen lohnt sich, denn erntefrisch schmecken sie am besten. Dazu wächst das Bio-Saatgut- sowie -Jungpflanzen-Angebot stetig.
Am besten gibt man ihnen zusätzlich noch eine Handvoll Klee- oder Schafwolldünger
Colletotrichum-Welke (Colletotrichum coccodes) https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologischer-pflanzenschutz/pflanzendoktor/schaderreger/schaderreger-im-ackerbau/colletotrichum-welke-colletotrichum-coccodes/
Colletotrichum-Welke, Pilzekrankheit im Ökologischen Kartoffelanbau, durch Schadbilder erkennen, bestimmen, und vorbeugen
Stängel-Phytophthora oder einer bakteriellen Stängelfäule ähneln können, sollte man