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Wie lassen sich Nährstoffüberhänge im Legehennen-Auslauf vermeiden?

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In den Freilaufflächen von Öko-Legehennen kann es zu massiven Nährstoffeinträgen in Boden und Grundwasser kommen. Wie kann das verhindert werden?
Geht man davon aus, dass etwa zehn Prozent des täglich anfallenden Kotes gleichmäßig

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Kartoffelkombinat versorgt München mit Bio-Lebensmitteln

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Das Kartoffelkombinat versorgt als genossenschaftlich organisierte solidarische Landwirtschaft über 2.300 Haushalte – was ist das Erfolgsrezept?
Lebensmittelsystem und die damit verbundene Infrastruktur anders zu denken und zu gestalten, als man

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