Das innovative Konzept auf dem Hof Finke minimiert die Stickstoff-Auswaschung im Öko-Landbau. So wird auch das Grundwasser geschützt.
Eine dieser Schwachstellen sind Stickstoffverluste durch Auswaschung, die man im
Nur wenige Verbraucherinnen und Verbraucher essen Kitz- und Lammfleisch. Die Gastronomie kann dabei helfen, an das Fleisch heranzuführen.
Sie ist überzeugt, dass man Verbraucherinnen und Verbraucher auf keinem anderen Wege
In den Freilaufflächen von Öko-Legehennen kann es zu massiven Nährstoffeinträgen in Boden und Grundwasser kommen. Wie kann das verhindert werden?
Geht man davon aus, dass etwa zehn Prozent des täglich anfallenden Kotes gleichmäßig
Das Kartoffelkombinat versorgt als genossenschaftlich organisierte solidarische Landwirtschaft über 2.300 Haushalte – was ist das Erfolgsrezept?
Lebensmittelsystem und die damit verbundene Infrastruktur anders zu denken und zu gestalten, als man
Mit Gemüse direkt aus dem Beet begeistern die „Ackerhelden“ Kinder und Jugendliche für den Geschmack frischen Gemüses und für das Gärtnern.
Wissen, wo es herkommt: Als kleiner Ackerheld lernt man schon früh, welches Gemüse
Bei Ecovin dreht sich alles um den biologischen Weinbau! Was müssen Mitglieder beim Öko-Weinbau beachten?
Ecovin-Weinberge findet man in allen klassischen deutschen Anbaugebieten.
Milben erkennen und bekämpfen: Mehlmilbe Pflaumenmilbe Modermilbe Backobstmilbe Hausmilbe Käsemilbe Heumilbe (Acarus, Lepidoglyphus, Tyrophagus)
Man kann Milbenbefall ohne Mikroskop an verschiedenen Symptomen erkennen.
Um die ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft voranzubringen, muss man all
Für Veganerinnen und Veganer stellen pflanzliche Drinks eine Alternative zu Milch dar. Beliebt sind vor allem Drinks aus Soja, Hafer, Mandel oder Reis.
Diese kann man gut für Gebäck und Müsli weiterverwenden.
Neues Forschungsergebnis: Durch den Einsatz von Fruchtpulver lässt sich die Zuckermenge in Süßgebäck verringern. Aber schmecken die Plätzchen dann noch?
Wenn man dessen Menge verkleinert, muss die gewünschte Konsistenz auf andere Weise
