Die Direktvermarktung der biologisch erzeugten Produkte ist wesentlicher Bestandteil der Betriebsphilosophie der Kleinen Hofmolkerei.
Außer den Milchkühen findet man hier Pferde, Esel, Ziegen und Schafe sowie Hühner
Bundespreis 2016 in der Kategorie „Gesamtbetriebliche Konzeption“
Nach vielen Gesprächen, Kalkulationen und verworfenen Ideen, entwickelte man einen
Klostergut Blankstetten wirtschaftet nach Bioland-Richtlinien. Betriebsschwerpunkte sind Ackerbau, Gemüseanbau, Getreide, Tierhaltung. Forstwirtschaft. Außerdem gibt es eine Metzgerei, Bäckerei, einen Hofladen und ein Gästehaus.
Einige der Spezialitäten von hier kennt man bundesweit.
Von der Marktanalyse bis hin zur Bio-Zertifizierung – dieser Artikel zeigt, wie der Einstieg in den Bio-Markt gelingen kann.
Vieles davon war grobe Schätzung, aber irgendwo muss man ja anfangen.
Falls mitgeliefert, entnimmt man zunächst das Blattstück mit den Wollläusen; es sollte
Mit Paludikulturen lassen sich die Renaturierung trockengelegter Moorflächen und eine nachhaltige, landwirtschaftliche Nutzung miteinander verbinden.
Legt man sie trocken, mineralisiert der organisch gebundene Kohlenstoff aufgrund
Wie beherrscht man diese Gefahren, und wie vermeidet man andere nachteilige Einflüsse
Regenerativer Ackerbau hat das Ziel, Humus aufzubauen und das Bodenleben zu aktivieren sowie zu stärken. Verschiedene Maßnahmen unterstützen dabei.
Dadurch könne man auf die übliche Einarbeitung verzichten und die enthaltenen Nährstoffe
Mit der Robustpute wurde eine neue ökologische Puten-Herkunft gezüchtet, die besonders widerstandsfähig ist und sich ideal für die Direktvermarktung eignet.
Eine weitere Errungenschaft des Projekts ist die Ammenaufzucht: Im Projekt hat man
Falls mitgeliefert, entnimmt man zunächst das Blattstück mit den Wollläusen; es sollte
