Im Öko-Landbau steht die Vorbeugung und nicht die Bekämpfung von Schaderregern im Mittelpunkt. Ziel sind gesunde und widerstandsfähige Pflanzen.
Man spricht von einem „antiphytopathogenen Potenzial“ des Bodens, das durch Versorgung
Eine vielversprechende Alternative zum klassischen Plastiktopf stellen mitpflanzbaren Töpfe dar. Sie können mitsamt der Pflanze ins Beet gepflanzt bzw. über den Kompost im Hausgarten kompostiert werden.
Wie die Ökobilanz aussieht, wenn man die Herstellung der Töpfe mit einbezieht, ist
Mit der neuen Bio-AHV-Verordnung ist es für Kommunen leichter, bei Vergabeverfahren Bio-Anteile zu fordern. Prof. Dr. Zeiss erklärt im Detail, wie.
Wie könnte man mit diesem Problem in Vergabeverfahren umgehen? Prof.
Hülsenfrüchte lassen sich gut in die Gemeinschaftsverpflegung einführen. Sie sind nicht nur für Bioküchen eine Alternative zu Fleischkomponenten.
Damit kann man den Gehalt an Blähstoffen verringern.
Koch-Azubis lernen von Bio-Kochprofis: Ganztierverwertung, Wintergemüse und die Prinzipien des Öko-Landbaus auf dem Stundenplan.
Hohenloher Lebensmittelschule: Fragen an Adelheid Andruschkewitsch Man hebt sozusagen
Der Biofleischexperte Hermann Jakobs gibt praktische Tipps zur Ganztierverwertung und verrät, worauf es bei der Verarbeitung ankommt.
„Mit den Gewürzen kann man je nach regionalen oder individuellen Vorlieben der Kunden
Wer eine Bioalternative zu raffiniertem Haushaltszucker sucht kann unter anderem auf Apfeldicksaft oder Kokosblütennektar zurück greifen.
Foto: Thomas Stephan, BLE Bevor man um 1800 in Europa begann, unseren klassischen
Wir erklären, welche Bedeutung das Sammeln von Wildpflanzen hat und welche Regeln, insbesondere für die ökologische Wildsammlung, zu beachten sind.
Foto: behewa / AdobeStock Erntet man Früchte, Blätter, Blüten oder Samen von Pflanzen
Die Sarah Wiener Stiftung setzt auf praxisorientierte Ernährungsbildung, um Kindern ein Bewusstsein für nachhaltige und gesunde Ernährung zu vermitteln.
Man muss wissen, wie man zum Beispiel eine Kartoffel zubereitet, wie man Gemüse knackig
PIWI-Rebsorten sind pilzresistente Reben, die weniger Pflanzenschutz benötigen und den Weinbau nachhaltiger machen. Alles über Sorten, Vorteile & Anbau!
europäischer Edelreben (Vitis vinifera) mit pilzwiderstandsfähigen Wildreben hat man
