Ziel des Projektes reffiSchaf ist der Aufbau einer Wertschöpfungskette für Bio-Schaffleisch, um Schaffleisch schmackhafter zu machen.
Interview mit Peter Schmidt Oekolandbau.de: Wie kann man den Leitspruch des Projekts
Der Einsatz von Pflanzenkohle auf dem Acker hat viele Vorteile. Sie kann nicht nur Kohlenstoff speichern, sondern auch Boden und Kulturpflanze unterstützen.
Erhitzt man pflanzliche Biomasse unter Luftabschluss bei Temperaturen über 400 Grad
Der Welt-Tofu-Tag ist eine gute Gelegenheit, unsere Essgewohnheiten zu hinterfragen. Denn wer mehr pflanzliche Eiweißquellen in seinen Speiseplan integriert, tut nicht nur sich selbst, sondern auch der Umwelt etwas Gutes!
Multitalent in der Küche: Ob als herzhaftes Hauptgericht oder süßes Dessert – wenn man
Man sieht einem kleinen Dackel die Verwandtschaft zum Wolf nicht mehr an.
Zwischenfrüchte haben im ökologischen Landbau eine besondere Bedeutung: Sie erhalten und verbessern die Bodenfruchtbarkeit, fördern den Ertrag der Nachfolgefrucht und schützen den Boden durch Bewuchs.
Mit ihnen kann man die Vegetationszeit bis zur Winterruhe in Form von Gründüngung
Eine spezielle Berufsausbildung mit dem Abschluss „Öko-Landwirtin“ oder „Öko-Landwirt“ gibt es in Deutschland nicht. Aber zahlreiche Bio-Höfe bilden aus!
Den Unterricht an der Berufsschule besucht man gemeinsam mit den konventionellen
Tipp Das übrige Eiweiß kann man zum Klären von Fonds oder Brühen verwenden oder
Bundespreis 2018 in der Kategorie „Gesamtbetriebliche Konzeption“
Hier findet man den ökologischen Kreislaufgedanken genauso perfekt umgesetzt wie
Wie beherrscht man diese Gefahren, und wie vermeidet man andere nachteilige Einflüsse
„Beim Backen mit veganen Zutaten sind Phantasie und Kreativität gefragt – dann geht alles!“, sagt Konditormeister Edmund Keller.
In der Bäckerei oder Konditorei wird man in der Regel neben Brot und Brötchen kaum
