Hülsenfrüchte sind meist nur die nötige Beilage, dabei sind sie durch ihre Eigenschaften und Inhalte die heimlichen Stars vieler Gerichte.
Verwendet man hierfür geschälte Erbsenkerne, entfällt die lange Einweichzeit.
Der Einsatz von Pflanzenkohle auf dem Acker hat viele Vorteile. Sie kann nicht nur Kohlenstoff speichern, sondern auch Boden und Kulturpflanze unterstützen.
Erhitzt man pflanzliche Biomasse unter Luftabschluss bei Temperaturen über 400 Grad
Der Welt-Tofu-Tag ist eine gute Gelegenheit, unsere Essgewohnheiten zu hinterfragen. Denn wer mehr pflanzliche Eiweißquellen in seinen Speiseplan integriert, tut nicht nur sich selbst, sondern auch der Umwelt etwas Gutes!
Multitalent in der Küche: Ob als herzhaftes Hauptgericht oder süßes Dessert – wenn man
Ziel des Projektes reffiSchaf ist der Aufbau einer Wertschöpfungskette für Bio-Schaffleisch, um Schaffleisch schmackhafter zu machen.
Interview mit Peter Schmidt Oekolandbau.de: Wie kann man den Leitspruch des Projekts
Zwischenfrüchte haben im ökologischen Landbau eine besondere Bedeutung: Sie erhalten und verbessern die Bodenfruchtbarkeit, fördern den Ertrag der Nachfolgefrucht und schützen den Boden durch Bewuchs.
Mit ihnen kann man die Vegetationszeit bis zur Winterruhe in Form von Gründüngung
Eine spezielle Berufsausbildung mit dem Abschluss „Öko-Landwirtin“ oder „Öko-Landwirt“ gibt es in Deutschland nicht. Aber zahlreiche Bio-Höfe bilden aus!
Den Unterricht an der Berufsschule besucht man gemeinsam mit den konventionellen
Tipp Das übrige Eiweiß kann man zum Klären von Fonds oder Brühen verwenden oder
Bundespreis 2018 in der Kategorie „Gesamtbetriebliche Konzeption“
Hier findet man den ökologischen Kreislaufgedanken genauso perfekt umgesetzt wie
Matthäus Majer, Azubi auf einem Öko-Betrieb, erzählt im Interview, was er sich von der theoretischen und praktischen Ausbildung zum Landwirt erwartet.
aber ich hoffe stark, dass es wir nicht nur Theorie lernen, sondern auch, dass man
Die Kompostierung von Kleegras bietet sich überall dort an, wo weitere wirtschaftseigene Abfälle wie Gemüsereste anfallen.
Darin wird ausführlich erklärt, wie man eine Kleegras-Kompostmiete anlegt, aufsetzt
