Lebensmittel enthalten bei genauerem Hinsehen versteckte Stoffe vom toten Tier.
Hier sind die meisten Produkte vegetarisch und man erhält zudem eine kompetente Beratung
Grundsätzlich sind Lebensmittel nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch genießbar.
Lebensmittel mit einem Verbrauchsdatum sollte man nach Ablauf der Frist nicht mehr
Zutaten: für eine 20 x 20 cm Backform (oder eine Runde Backform), Kokosfett mild, Rapadura Vollrohrzucker, 4 Pflaumen, halbiert, entkernt und in dünne Stücke geschnitten, Cristallino Rohrzucker, 1 TL geraspelte Zitronenschale, 2 Eier, 150 g Vollkornmehl Vanillepulver Bourbon, 1 ½ TL Backpulver, Meersalz jodiert, 110 ml Mandelmilc
Kuchen etwa 50 Minuten backen bis man einen Zahnstocher einstechen kann und er trocken
Zutaten: Für den Boden:, Datteln Deglet Nour, entsteint, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Basis Müsli, Kokosöl nativ, Für die Füllung:, Cashewkerne ganz, 3 große Zitronen, Saft, Vanillepulver Bourbon, Vanilleschote Bourbon, Kokosöl nativ, Ahornsirup Grad A, oder Kokossirup, 150 g gefrorene Himbeeren, oder andere Beeren, Haselnüsse, gehackt, frische Beeren und Pfefferminze zum Garnieren
Man kann die Torte sehr gut einfrieren.
Der rotköpfige Kohl mit der herben Süße harmoniert gut mit fruchtigen Begleitern wie Äpfeln oder Backobst.
Auch angeschnitten bleibt er wochenlang frisch, wenn man ihn mit Frischhaltefolie
Zutaten: Für den Mürbeteig:, 250 g Dinkelmehl, 1 TL Backpulver, 125 g Margarine, weich, 1 Ei, Meersalz, Für den Belag:, 400 g Süßkartoffeln, 100 g Schafskäse, Pesto Verde, vegan, jo. Brotaufstrich Delikatess, Cashewmus, 5 EL heißes Wasser, 1-2 Frühlingszwiebeln, Olivenöl mild, nativ extra
Den Rand kann man etwas dicker lassen.
Zutaten: Boden:, Kokosöl nativ, Mond & Sterne Müsli, Datteln Deglet Nour, entsteint, Ahorn Sirup Grad A, Vanillepulver Bourbon, Füllung:, Cashewbruch, 1/2 Limette, Saft, Ahornsirup Grad A, Kokosöl nativ, Samba Haselnuss, Vanillepulver Bourbon, Deko:, beliebige Beeren, Mond & Sterne Müsli, Samba Schoko-Kugeln
Man kann sie auch über Nacht einweichen.
Zutaten: , 200 g Mehl Type 1050, 70 g Maismehl, Steinsalz Bayern, Cristallino Rohrzucker, 220 g Pflanzenmargarine, kalt in kleine Würfel geschnitten, 60 -120 ml Eiswasser, Blaumohn
In dem Teig sollte man noch leichte Klumpen von Butter und Mehl sehen.
Seitan ist eine pflanzliche Fleischalternative aus Weizen, die vegetarisch lebende Zen-Mönche erfunden haben sollen.
Seitan bekommt man im Bioladen, Biosupermarkt oder Reformhaus in zwei Varianten –
Eine Hochschule bietet nun den Studiengang „Vegan Food Management“ an
Auch berufsbegleitend möglich Und was kann man später damit machen?
