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Zutaten: Pâte Brisée Teig für zwei Galettes: 200 g Mehl Type 1050, 70 g Maismehl, Blaumohn, Steinsalz Bayern, Cristallino Rohrzucker, 220 g Pflanzenmargarine, kalt in kleine Würfel geschnitten, 60 -120 ml Eis Wasser, Rhabarber Füllung für zwei Galettes:, 450 g Rhabarber, in kleine Stücke von 1-2 cm geschnitten, 2 EL Zitronensaft, 40 g Mehl, Cristallino Rohrzucker, Steinsalz Bayern, Vanillepulver Bourbon, ½ TL Zimt, Mandelstiftchen
In dem Teig sollte man noch leichte klumpen von Butter und Mehl sehen.

Fleisch liefert zwar wertvolle Nährstoffe wie Eiweiß, Eisen und Zink, ist aber keines­wegs unver­zicht­bar!
„Fleisch ist ein Stück Lebenskraft“ – glaubt man dem Werbeslogan der Fleischindustrie

Woran erkennt man Kosmetik, die ohne Tierversuche auskommt?

Video macht auf das Problem von zu viel Plastik im Meer aufmerksam
Da gönnt man sich schon auch gerne mal ein Eis.

Der Vebu bietet einen umfangreichen Diskussionsleitfaden, der auf alle Konfrontationen und Fragen eine Antwort hat.
Vegetarisch lebende Menschen begegnen im Alltag häufig Aus­sagen wie „Man braucht

Zutaten: , 40 Oblaten, 8 Eiweiß, Cristallino Rohrzucker, Honig-Marzipan, Orangeat, Zitronat, 4 g Hirschhornsalz, 30 g Lebkuchengewürz, Mandeln geröstet, gemahlen, Haselnüsse geröstet, gemahlen, 75 g Mehl, Zartbitter Kuvertüre
Hier braucht man nur Eigelb. Das Rezept finden Sie in unserer Rezeptesammlung.

Zutaten: , Amaranth, Basis Müsli, Meersalz, Atlantik, 1 Apfel, Mandeln, 400 ml Haferdrink (alternativ geht auch Reis od. Mandelmilch), 200 ml Wasser, Ahornsirup, Grad A, Tonka Bohne, gemahlen, 100 g Weintrauben (alternativ auch sehr lecker mit Beeren), Kokos- und Mandelmus mit Dattel
Auf Wunsch kann man den Amaranth am Vorabend einweichen.

Zutaten: Für die Mandelsahne:, Mandelmus weiß, 230 ml Wasser, Für die Crème Pâtissière:, 120 ml Mandelsahne, siehe oben Cristallino Rohrzucker, Pudding-Pulver Vanille, Für die Mandelcreme:, Mandelstiftchen, Cristallino Rohrzucker, 50 g Pflanzenmargarine, 2 EL Mandelsahne, siehe oben, Johannisbrotkernmehl, 2 Tropfen Bittermandelaroma, Außerdem:, 2x 240 g veganer Blätterteig, 60 ml Mandelsahne, siehe oben, Ahornsirup Grad C, 1 Tonfigur (Fève)
Einen Blätterteig ausrollen und einen 24cm Kreis daraus ausschneiden (z.B. indem man

Wegen seines milden, fast neutralen Geschmacks lässt sich Tofu vielseitig zubereiten.
Tofu erhält man meist als weißen, schnittfesten Block. 

Zutaten: für 4 Personen, 3 reife Mangos (eine davon zum Garnieren), Mandelmus weiß, Bourbon Vanille, 120 ml Schlagsahne (vegane Alternative: Soja-Sahne), Cristallino Rohrzucker, 8 Blätter frische Minze in feine Streifen geschnitten, 4 ganze frische Minze Blätter zum garnieren
Wenn man keine Eismaschine hat: einfach Eismasse in einer abgedeckten Schüssel in