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Eingeweicht (am besten über Nacht) und anschließend püriert kann man sie zu Frischkäse

Portulak – auch Burzelkraut, Bürzelkohl oder Kreusel genannt.
Um das Sommergemüse haltbar zu machen, kann man es in Salz oder Essig einlegen.

Der Begriff „Aromen“ steht häufig in der Zutatenliste von industriell gefertigten Lebensmitteln. Sie sollen den typischen Geschmack eines Lebensmittels erhalten, unterstützen oder intensivieren.
Man unterscheidet heute Aromastoffe von natürlichen Aromastoffen, die aus pflanzlichen

Pfirsiche gibt es in Weiß, Gelb und Rot.
Ob ein Pfirsich reif ist, erkennt man an der gelblichen Grundfarbe und am intensiven

Zutaten: , Heldenkaffee Hausmischung, gemahlen, Zartbitter Kuvertüre, Kokosöl, nativ, beliebiges Obst, oder Trockenfrüchte
Wenn man es flüssiger mag, einfach etwas mehr Kaffee hinzugeben.

Zutaten: Für die Pancakes:, Erdmandeln gemahlen, geröstet, 1 reife Banane, 2 Eier, 100 ml Pflanzenmilch, Meersalz, ½ TL Backpulver, Kokosöl, Für das Topping:, Ahornsirup Grad A, Wildheidelbeeren, Gebrannte Erdnuss
Wenn man einen Deckel auf die Pfanne gibt, stockt das Ei schneller und die Pancakes

Zutaten: , 100 g Vollkorngrieß, Tahin weiß, 600 ml Mandeldrink, oder selbst gemachte Mandelmilch, Dattelsüße, Meersalz, je 1 Msp. Kardamom, Ceylon Zimt, Ingwer, Koriander, Piment, Nelken, Bourbon Vanille, 1 Mango, 1 Granatapfel, Pistazienkerne,
Tipp: Mandelmilch kann man auch einfach selbst machen: Hier geht´s zum Rezept Auf

Zutaten: , 2 Auberginen bzw. 2 Zucchini, 2 Knoblauchzehen, klein gehackt, Tahin weiß, Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra, 120 g Pflanzenjoghurt, oder Naturjoghurt, 3 EL Zitronensaft, Meersalz, 1 Msp gemahlener Kreuzkümmel, 1 Handvoll fein gehackte Petersilie, Zum Verzieren: Olivenöl, Petersilie, etwas Gurke, Zitronenscheiben, Sesam
Darauf achten, dass man die verkohlte Haut nicht mitverwendet.

​Sesamöl ist Öl aus Sesamsamen.
Werden die Sesamkörner jedoch geröstet und schonend gepresst, erhält man ein dunkles

Pflanzenöl lässt sich aus dem kostbaren Saft von Samen, Kernen und Früchten von Pflanzen gewinnen und ist reich an den wertvollen ungesättigten Fettsäuren.
Man unterscheidet raffinierte und native, kaltgepresste Öle.