Egal ob rund, platt, oval oder kegelförmig – Knollensellerie ist in jeder Form eine Bereicherung für Puffer und Püree, als Gemüse und als Suppengewürz.
Tipp: Damit geschälte Knollen sich nicht so schnell verfärben, kann man einen Schuss
Die plattrunde Knolle
Frischen Kohlrabi erkennt man an seinen knackigen, grünen Blättern.
Beim Brokkoli ist alles essbar: Von den Röschen über die Blätter bis zum Strunk.
Frische Ware erkennt man an geschlossenen Röschen, die noch nicht blühen und an einem
In der Region gereifte Tomaten wachsen meist unter der Sonne im Freiland und werden rot gepflückt.
Tipp: Da Tomaten das Reifungsgas Ethylen verströmen, sollte man sie nicht neben empfindliche
Zutaten: , 3 Pckg. veganer Blätterteig, 2 EL Pflanzenmilch
Tipp: Mit den Reststücken vom Blätterteig kann man kleine gefüllte Teigtaschen machen
Vitamin B12 oder auch Cobalamin genannt.
Mehr zum Vitamin B12 erfahrt in in unseren Experten-Antworten: Kann man sich rein
Video macht auf das Problem von zu viel Plastik im Meer aufmerksam
Da gönnt man sich schon auch gerne mal ein Eis.
Zutaten: , Erdnüsse geröstet, gesalzen, Erdnüsse in der Schale geröstet, 100 g Margarine, Peanutbutter Creamy, Peanutbutter Crunchy, Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker Bourbon mit Cristallino, Salz, 3 EL Orangensaft, 4 Eier, oder Ei-Ersatz, 150 g Pflanzenjoghurt, 250 g Mehl, Zartbitter Kuvertüre,
Nach Belieben kann man den Kuchen noch mit einem Schokoladenguss übergießen.
Radieschen sind reich an Senfölen, die den roten Knöllchen die typische Schärfe geben und sie gleichzeitig vor Fraßfeinden schützen.
Nicht mehr ganz so pralle Exemplare bekommen mehr Biss, wenn man sie kurz in kaltes
Zutaten: , 40 Oblaten, 8 Eiweiß, Cristallino Rohrzucker, Honig-Marzipan, Orangeat, Zitronat, 4 g Hirschhornsalz, 30 g Lebkuchengewürz, Mandeln geröstet, gemahlen, Haselnüsse geröstet, gemahlen, 75 g Mehl, Zartbitter Kuvertüre
Hier braucht man nur Eigelb.
