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Eine pfiffige Idee ist die Entdecker-Tabelle für alternative Zutaten, was nimmt man

Ersetzt beim Kochen und Backen mal ein paar Zutaten. Welche, zeigen wir euch hier
Allerdings sollte man nie ausschließlich Amaranthmehl allein zum Backen verwenden

Portale, die ausschließlich vegetarische und/oder vegane Rezepte zum kostenfreien Download anbieten.
Die Zubereitung einiger Rezepte kann man sich im Kochvideo anschauen.

Zutaten: , 200 ml Mandelmilch, oder andere Milch, Weißweinessig, 50 g Pflanzenmagarine Kokosöl nativ, Cristallino Rohrzucker, 2 große Eier Zest von 1 großen Zitrone, plus extra zum Garnieren, 2 EL frisch gepresster Zitronensaft 240 g Dinkelmehl, 1/2 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, Meersalz, jodiert, Für den Zitronenguss:, Cristallino Rohrzucker, oder ersatzweise Puderzucker, 2 EL Zitronensaft
Der Kuchen ist dann fertig, wenn man einen Zahnstocher hineinstecken kann und beim

Zutaten: für 4 Personen, für den Teig 1 Packung Sojaschlagsahne (300 ml, Soyatoo – Bioladen) Bourbon Vanille, 300 g Mehl (Type 550) Rapsöl mild, 2 TL Backpulver Meersalz jodiert, 1 EL Sojamehl (Bioladen) Cristallino Rohrzucker, 100 ml Sojadrink, für die Füllung, 300 g Erdbeeren, 1 Packung Sojaschlagsahne (300 ml, Soyatoo – Bioladen) Zartbitterschokolade, Mandelstiftchen, 4 EL Erdbeermarmelade
Alternativ für die Sojaschlagsahne als Topping kann man natürlich auch Bio-Kuhsahne

Experte Dr. med. Nikolaus Landbeck über gesundheitliche Aspekte unserer Ernährung
Kann man sich rein pflanzlich mit Vitamin B12 versorgen?

Wie bekomme ich meine Kinder dazu, mehr Gemüse zu essen? Veggie 4 Kids von Stina Spiegelberg, Tipps und Tricks zum Kochen mit Kindern
Da kann man im Kopf schon mal gerne mitzählen.

Text: Dipl.-Ing. (FH) Stephen Hubbes, Lebensmitteltechnologe, Rapunzel Produktentwicklung
Weil diese Nährstoffe den größten Teil unserer Nahrung ausmachen, nennt man sie „

…beim Eine Welt Festival von Rapunzel Naturkost am 9. und 10. September 2017
kulinarisch werdet ihr verwöhnt – logisch, bei einem Naturkosthersteller sitzt man

Inkl. Gewinnspiel – Macht mit und gewinnt ein Exemplar von Stina Spiegelbergs Buch „Vegional“
Die Verbraucherzentrale hingegen weist in diesem Zusammenhang darauf hin, dass man