Sekundäre Pflanzenstoffe, kurz SPS, dienen den Pflanzen als Farbpigmente, Boten- und Schutzstoffe.
Man geht davon aus, dass es 60.000 bis 100.000 SPS gibt.
Zutaten: Für die Pancakes:, Erdmandelmehl geröstet, 1 reife Banane, 2 Eier, 100 ml Pflanzenmilch, Meersalz, ½ TL Backpulver, Kokosöl, Für das Topping:, Ahornsirup Grad A, Wildheidelbeeren, Gebrannte Erdnuss
Wenn man einen Deckel auf die Pfanne gibt, stockt das Ei schneller und die Pancakes
Zutaten: für ca. 1 Liter, 120 g Fruchtsaft (z.B. Apfelsaft, oder Orangensaft), Salatöl Balance, 500 g Naturjoghurt, Condimento Bianco, 15 g süßen Senf 15 g scharfen Senf 30 g Honig, 30 g Zitronensaft, Tahin, 1 EL frische Kräuter, Meersalz, Pfeffe
Es spart Zeit und man hat schnell einen leckeren Salat!
Die Mirabelle ist die kleinste Pflaumenart, die als „gelbe Schwester“ aus Kulturpflaumen gekreuzt wurde.
Reife Mirabellen erkennt man an ihrer orange-gelben Färbung mit rötlichen Flecken
Cashewmus ist das Mus aus gemahlenen Cashewkernen.
Oder man lässt sich das Cashewmus einfach pur auf Brot schmecken.
Fluorchlorkohlenwasserstoffe (FCKW) sind Kohlenwasserstoffe, bei denen Wasserstoff gegen Fluor und/oder Chlor ausgetauscht wurde.
eute weiß man, dass FCKW für das Ozonloch mit verantwortlich sind: Die Gase setzen
Freie Radikale sind aggressive Sauerstoffverbindungen, die sich natürlicherweise im Stoffwechsel bilden und auch in der Umwelt vorkommen.
mehr zu freien Radikalen und wie man ihnen beikommt Radieschen ABC Rapsöl Auf
Miso ist eine Würzpaste aus gekochten Sojabohnen, Meersalz und Edelpilzen, die – traditionell hergestellt – mehrere Monate und manchmal auch Jahre Reifezeit benötigt.
In Japan, wo man Misosuppe bereits zum Frühstück isst, sind über 50 Miso-Sorten auf
Gewürze sind Teile von Pflanzen, die wegen ihres natürlichen Gehaltes an Geschmacks- und Geruchsstoffen zur Würzung an Speisen gegeben werden.
Man lagert Gewürze am besten in einem luftdicht verschlossenen Glas.
Weizenkeimöl ist ein aus den Keimlingen des Weizenkorns gewonnenes Öl.
Um alle Inhaltsstoffe zu bewahren, sollte man das goldgelbe Öl nicht erwärmen.
