Viele pflanzliche Milchalternativen verbrauchen bei der Produktion weniger Klimagase als Kuhmilch. Nicht jedoch auf die Nährstoffe gerechnet.
Betrachtung ein wichtiger Aspekt außen vor gelassen, nämlich der Nährstoffgehalt. 1 Wenn man
Allergene Inhaltsstoffe kommen natürlicherweise in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vor. In Milchprodukten z.B. Milcheiweiß.
Man nennt diese Proteine „allergene Inhaltsstoffe“.
Milchprodukte werden unterschiedlich verarbeitet. Eine Möglichkeit sind biochemische Verfahren, wie zum Beispiel Dicklegen oder Beimpfen.
Milchsäurebakterien beimpft.1 Dicklegen/ Fermentieren Als Dicklegung oder Fermentation bezeichnet man
Mechanischen Verfahren können in der Milchindustrie eingesetzt werden und verändern die Milch hauptsächlich durch mechanische Einwirkung.
Verbindung von zwei Stoffen, die sich normalerweise nicht miteinander verbinden nennt man
Der Hauptinhaltsstoff der Milch ist Wasser. Andere Inhaltsstoffe der Milch neben Wasser sind Fette, Milchzucker (Laktose) und Proteine.
Anhand dieser Definition kann man bereits den Hauptbestandteil der Milch erkennen
Erfahren sie mehr über Milchprodukte aus aller Welt, die inzwischen auch in Deutschland verbreitet sind, wie z.B. Joghurt, Kefir oder Ghee.
Diese Entwicklung kann man heute noch beobachten, denn in vielen Ländern unterscheiden
Die Biogasanlage: Vorteile, Nachteile und Umweltfaktoren. Erfahre, wie Biogas erzeugt wird und ob es wirklich umweltfreundlich ist.
Im Durchschnitt kann man sagen, dass eine kleine Anlage täglich etwa 20 bis 30 Kubikmeter
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Kuh und Klima: Ein kleiner Einblick in die Klimabilanz von Kühen. So beeinflussen Kühe das Klima und warum sie nicht der Klimakiller sind.
Das funktioniert allerdings nur, wenn man die Bildung von Methan zulässt.
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