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Wenn man jedoch den Nährstoffgehalt mit einbezieht, liefert Kuhmilch pro ausgestoßenem

Käse wird hergestellt, indem Milch durch Bakterien oder Labenzyme dickgelegt wird. Die Reifung entscheidet über Geschmack und Konsistenz.
Am Ende der Fermentation erhält man eine gallertartige Masse.

Viele pflanzliche Milchalternativen verbrauchen bei der Produktion weniger Klimagase als Kuhmilch. Nicht jedoch auf die Nährstoffe gerechnet.
Betrachtung ein wichtiger Aspekt außen vor gelassen, nämlich der Nährstoffgehalt. 1 Wenn man

Je nachdem, wie viele von ihnen eine Kette bilden, unterscheidet man sie in Einfachzucker

Man unterscheidet Frischkäseprodukte anhand des Fett- und Eiweißgehaltes in verschiedene

Allergene Inhaltsstoffe kommen natürlicherweise in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vor. In Milchprodukten z.B. Milcheiweiß.
Man nennt diese Proteine „allergene Inhaltsstoffe“.

Vitamine sind neben den drei Hauptenergielieferanten Proteine, Kohlenhydrate und Fette ebenfalls überlebenswichtig für uns.
Dabei findet man in der Pflanze nicht immer das vollständige Vitamin.

Bei einer Milcheiweißallergie (Kuhmilcheiweißallergie) reagiert der Körper empfindlich auf einen oder mehrere Bestandteile des Milcheiweißes.
Je nach Eiweißbestandteil unterscheidet man verschiedene Formen der Milcheiweißallergie3

Das Mindesthaltbarkeitsdatum, gerne auch MHD abgekürzt, gibt an, wie lange ein verpacktes Lebensmittel mindestens haltbar ist.
Hat man ein unsicheres Gefühl, gilt es das Lebensmittel durch sehen, riechen und

Gentechnik: Verfahren, bei denen Gene eines Lebens- oder Futtermittels verändert werden, um dieses an besondere Bedingungen anzupassen.
oder Futtermittel, welche durch gentechnische Verfahren verändert wurden nennt man