Die langfristigen Auswirkungen des neolithischen Übergangs zum Ackerbau auf unsere Mikrobiome https://www.mpg.de/13558067/eb_jb_2018
haben herausgefunden, dass Unterschiede zwischen Menschen auf der Ebene bestimmter Gene
der Weltbevölkerung eine Laktase-Persistenz, und dieses Merkmal ist im Laktase-Gen