Aus der Experimentierküche: Statt als Marmelade oder Tarte wird die goldene Quitte hier zum Highlight in einer aromatischen Wokpfanne mit zartem Hähnchen und knackigen Karotten.
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Die Sauce wird durch Kurkuma schön gelb und durch den Lauch cremig. Rote Bete und Graupen sättigen mild.
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Viele verbinden Tofu eher mit einer laschen Angelegenheit. Aber Tofu ist so vielfältig und kann richtig zubereitet, sehr lecker sein.
Deutsche Gesellschaft für Ernährung /IN FORM Projekt Job&Fit Das Rezept trägt das Logo
Diese Küchlein aus Kichererbsenmehl treffen geschmacklich den Zeitgeist. Hülsenfrüchte werden immer beliebter. Das hat viele Gründe: Sie sind nährstoffreich, schonen das Klima und sind günstig.
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Das Gericht hat einen hohen Gemüsanteil und entspricht mit 100 g weißem Fleisch pro Portion der DGE Empfehlung für eine Portionsgröße.
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Dieses vegane Gericht ist nicht nur lecker, sondern liefert auch viele Nährstoffe – ideal für eine ausgewogene Ernährung!
Klimafreundliche Rezepte (das Rezept stammt vom BioGourmetClub in Köln) Das Rezept trägt das Logo
Dank Eier und Erbsen ist das Curry ein perfekter Proteinlieferant. Getoppt wird das Ganze mit Dinkelreis, der nicht nur mehr Ballaststoffe, Mineralstoffe und Proteine liefert als herkömmlicher Reis, sondern auch das Klima schont – denn Dinkel wird regional angebaut und verursacht deutlich weniger CO₂-Emissionen.
Quelle: Home | Bildungsakademie der Tafel Deutschland gGmbH Das Rezept trägt das Logo
Die pflanzlichen Alternativen für die Béchamelsoße und den Käse machen es zu einem veganen Gericht.
Verbraucherzentrale NRW Das Rezept trägt das Logo "Empfohlen von IN FORM".
Schon mal gehört? Klima-Food. Also so essen, dass es der Umwelt weniger schadet. Das heißt zum Beispiel weniger Reste und Abfälle. Hier wird das Grün der Karotten eingesetzt, was wir sonst oft wegwerfen.
Europa-Universität Flensburg Klima Food Das Rezept trägt das Logo "Empfohlen von
Das Rezept wird klassisch mit Reis gefüllt. Natürlich können Sie den Reis auch weglassen und den Burrito zum Beispiel mit mehr Gemüse oder mit Salat befüllen.
Die Esspraxis/ Anja Heinrich Das Rezept trägt das Logo "Empfohlen von IN FORM".
