Hirse eignet sich wegen des milden Geschmacks für süße Speisen und ist vorallem ein klimaschonendes Getreide, weil es beim Anbau mit wenig Wasser auskommt.
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Dieser Zwiebelkuchen kombiniert einen altgeliebten Klassiker mit den Erkenntnissen der modernen Wissenschaft. Die Verwendung von Vollkornmehl bringt ein extra Plus an Ballaststoffen. Diese begünstigen unsere Darmgesundheit positiv und helfen z. B. beim Abnehmen.
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Viele verbinden Tofu eher mit einer laschen Angelegenheit. Aber Tofu ist so vielfältig und kann richtig zubereitet, sehr lecker sein.
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Das Gericht hat einen hohen Gemüsanteil und entspricht mit 100 g weißem Fleisch pro Portion der DGE Empfehlung für eine Portionsgröße.
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Diese Küchlein aus Kichererbsenmehl treffen geschmacklich den Zeitgeist. Hülsenfrüchte werden immer beliebter. Das hat viele Gründe: Sie sind nährstoffreich, schonen das Klima und sind günstig.
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Dieses vegane Gericht ist nicht nur lecker, sondern liefert auch viele Nährstoffe – ideal für eine ausgewogene Ernährung!
Klimafreundliche Rezepte (das Rezept stammt vom BioGourmetClub in Köln) Das Rezept trägt das Logo
Die Sauce wird durch Kurkuma schön gelb und durch den Lauch cremig. Rote Bete und Graupen sättigen mild.
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In der Projektdatenbank finden Sie geförderte und Partnerprojekte von IN FORM, Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung.
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