BMWK – Das Rezept geht auf https://www.energiewechsel.de/KAENEF/Redaktion/DE/Standardartikel/Best-Practices/best-practice-anlagentechnik-abwaerme-landbaeckerei-schroeder.html
Bäckereien produzieren viel Brot, aber auch enorm viel Abwärme. Nicht so die Landbäckerei Schröder in Sachsen. Verrußte Ölöfen waren gestern. Jetzt nutzt sie die Abwärme effizient, spart allein dadurch jährlich 3.600 Euro Energiekosten und die Backqualität ist dank moderner effizienter Öfen auch besser.
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