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Chikwangues, ein Nationalgericht im Kongo

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Ausnahmslos jeder in der Demokratischen Republik Kongo kennt Chikwangues. Die in große Blätter gewickelten Knollen des Maniok-Baumes, gehören zu einer der beliebtesten Spezialitäten Zentral- und Westafrikas.
Die Menschen aus der Anrainerzone des Salonga-Nationalparks leben meist sehr abgeschieden

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