Wie entsteht eigentlich Bio-Käse? Und wer liefert die Bio-Milch dafür? Wir haben den Weg von der Bio-Kuh über die Bio-Milch zum Bio-Käse genau verfolgt.
Auf ihrem Hof leben 40 Milchkühe der Rassen Fleckvieh und Braunvieh plus 30 Rinder
Das Beispiel Schloss Gut Obbach zeigt eindrucksvoll, wie eine regionale Wertschöpfungskette in vertrauensvoller Zusammenarbeit funktionieren kann.
"Wenn die Bürger von hier bei mir einkaufen, dann reicht das für mich zum Leben",
Ökolandbau versucht man für die Tiere eine Umgebung zu schaffen, in der sie artgerecht leben
Der Biohof und die Hofschlachterei Muhs in Krummbek wurden bereits 1992 auf ökologische Wirtschaftsweise umgestellt und bietet eine besondere Einheit von Bio-Landwirtschaft, Bio-Schlachterei und Vermarktung.
Im Winter leben sie im offenen Tiefstreustall.
„Sie ermöglicht uns, ökologisch konsequent zu leben und zu arbeiten.“ Der Familienbetrieb
Gut Ogrosen ist ein landwirtschaftlicher Bio-Betrieb mit Milchkuhhaltung, Hofkäserei, Hofschlachtung, Marktfruchtanbau, Hofladen und Ferienwohnungen.
Auf Gut Ogrosen leben 120 Milchkühe der vom Aussterben bedrohten Rasse Deutsches
Schäferei und Spinnstube Drutschmann, unter Leitung von Manja Drutschmann, betreibt in Dippoldiswalde im Osterzgebirge Schafhaltung und -züchtung nach ökologischen Richtlinien.
Drutschmann – Schafhaltung mit Leib und Seele Die Schafe der Bio-Schäferei Drutschmann leben
Der Brunnenhof ist ein familiengeführter Bio-Geflügelbetrieb in Künzelsau-Mäusdorf in der Nähe von Heilbronn. Seit über 50 Jahren wird der Betrieb nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet, seit dem Jahr 1999 unter der Leitung von Caroline von Wistinghausen-Noz und Maik Noz.
folgendem Motto: „Alle Tiere haben ein Recht auf ein würdevolles und wesensgerechtes Leben
Ökologische Bewirtschaftung von Acker und Grünland, artgerechte Rinderhaltung, nachhaltige Energieerzeugung – für all das steht der Haslachhof in Löffingen im Schwarzwald.
Die Kühe leben im stroheingestreuten Laufstall mit Auslauf und sind im Sommer und
