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Ob als schnelles Mittagessen oder Party-Mitbringsel, ob chilifeurig oder paprikamild – Chili con carne ist ein Klassiker, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch sehr gesund. Nicht umsonst ist dieses Gericht in Teilen Mittel- und Südamerikas ein Hauptnahrungsmittel.  Kidney-Bohnen sind eine wunderbare …
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Ja, der Herbst ist da! Da dem Sommer nachzutrauern wenig bringen wird, sollten wir das auch gebührend zelebrieren! Kulinarisch geht das am besten mit dem Herbstgemüse schlechthin, dem Kürbis. Der erfreut sich nicht unbedingt allseits großer Beliebtheit und ist als etwas langweilig verschrien, muss es aber nicht sein – …
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Ein hungriger Bauch doziert nicht gern und Liebe geht durch den Magen – höchste Zeit hier einfachen, aber trotzdem leckeren Rezepten einen monatlichen Platz einzuräumen! Den Start macht eine Ofengemüse-Variation- die vom vielen Schnippeln abgesehen so einfach geht, dass sie fast kein geschriebenes Rezept wert ist, aber …
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Schokoladen-Kokosnuss-Leckerei im Stil des beliebten Schokoriegels!
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Wer vor Herbstkälte schon ins Zittern gekommen ist, kann sich diesen Monat vielleicht mit etwas Heißem aus dem Ofen trösten! Die Gemüse-Kartoffel-Tortilla ist eine gelungene Mischung aus Eintopf und Auflauf – lecker, gesund und verhältnismäßig schnell herzustellen!
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Gurken sind langweilig, Gurkensalat also zwangsläufig auch? Nicht wirklich! Ob als frische Beilage zum Mittag oder gesundes Abendbrot – dieser aufgepeppte Salatklassiker geht eigentlich immer!
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Grünkohl ist das, was man auf dem Weihnachtsmarkt riecht, aber ganz bestimmt nicht selber kocht? Ein Standpunkt, den man haben kann, aber ganz bestimmt nicht vertreten sollte! Dieses regionale Wintergemüse steckt voller Vitamine und schmeckt egal ob als Beilage oder Eintopf mit Haferflocken und Senf verfeinert auch …
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Meine Entdeckung des Monats: die gesunden Chicken-Nuggets ohne Öl.
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Wir sind mitten im Sommer angekommen. Wenn die Sonne so vom Himmel knallt, fällt vieles schwer, selbst das Essen. Knödel, Gulasch oder Eisbein kann man natürlich auch im Sommer essen. Diese leckere Gurken-Kaltschale ist aber nicht nur eine schmackhafte Alternative, sondern auch leicht gemacht.
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