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Selten sind wir so sehr auf unseren Kühlschrank angewiesen wie im Sommer. Bei hohen Außentemperaturen halten sich viele Lebensmittel ungekühlt nur für kurze Zeit. Doch ein unhygienischer, falsch befüllter oder nicht richtig eingestellter Kühlschrank kann auch einen ganz gegenteiligen Effekt haben, indem Keime verbreitet werden und gelagerte Lebensmittel vorzeitig verderben. Hier geben wir Tipps, wie man in der heißen Jahreszeit das Beste aus seinem Kühlgerät herausholt.
Der kälteste Ort befindet sich normalerweise auf der Glasplatte direkt oberhalb des

Aufgewärmte Pilze sind giftig und Spinat wirkt krebserregend – um die Resteverwertung ranken sich Mythen. Doch richtig gelagert und gekocht dürfen Reste ein zweites Mal auf den Tisch.
ist der beste Ort die unterste Glasplatte über dem Gemüsefach, weil es dort am kältesten

Die Reste-Klassiker: Eintöpfe oder Aufläufe sind ein schneller Weg, um Übriggebliebenes lecker zu kombinieren und zuzubereiten. Wir zeigen wie’s geht!
und Aufläufe #restereloaded: Eintöpfe und Aufläufe Eintöpfe – wärmend in der kalten

Suppen und Eintöpfe sind im Winter und Frühjahr häufig genau das Richtige gegen die Kälte

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Getreideprodukten finden Sie hier. 
Der Kühlschrank ist hingegen zu kalt, um Getreide aufzubewahren.  

Tipps und Fakten rund um die optimale Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Wurzelgemüse finden Sie hier.  
die Ware für drei bis fünf Minuten in kochendes Wasser geben und anschließend mit kaltem

Schlaffes Gemüse, hartes Brot oder trockene Nudeln – zum Wegwerfen viel zu schade. Viele Nahrungsmittel mit kleinen Makeln lassen sich wunderbar auffrischen und so vor der Tonne bewahren. Mit den folgenden Tipps machen Sie altbackenes Brot wieder weich, Gemüse knackig und Salat frisch.
wieder frisch machen möchte, legt die Salatblätter für einige Zeit in lauwarmes oder kaltes

Tipps und Fakten rund um die Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung von Salat.  
Verwertung von Resten  Leicht welk gewordener Salat kann durch ein Bad in kaltem

Bewahren Sie Obst- und Gemüsereste vor der Tonne! Unsere #restereloaded- Rezepte zeigen Ihnen, wie Sie Übriggebliebenes schnell und einfach einkochen.
Nach dem Abkochen die Gläser an der Luft trocknen lassen und nicht unter kaltem Wasser

Vermeiden Sie Essensreste mit Tipps zur Mengenplanung und kreativer Resteverwertung. Wir haben passende Tipps zum Kochen, Lagern und Zubereiten von Beilagen.
Nicht zu kalt lagern: Unter 4 Grad wandeln Kartoffeln ihre Stärke in Zucker um und