Müsli ist der perfekte Start in den Tag: Die Kombination aus Getreide, Früchten und Nüssen ist nicht nur lecker, sie spendet auch lang anhaltende Energie.
Getreide in der Getreidemühle oder im Mixer schroten und mit der dreifachen Menge kaltem
Zutaten: Ergibt ca. 12-15 Sticks, Für den Boden:, Kakaobutter mild, 150 g Dinkelkekse vegan Haselnüsse geröstet, gemahlen, Für die Füllung: bionella Nuss-Nougat-Creme, Datteln Deglet Nour, entsteint, Vanillepulver, 30 ml Pflanzenmilch, Topping:, Zartbitter Kuvertüre, bionella Nuss-Nougat-Creme
Ansonsten für 30 Min. im Gefrierfach kalt stellen.
Zutaten: für 2 Personen, Rigatoni Semola, Für das Dressing:, 2 kleine Avocados Pesto Verde, vegan, Cashewmus, 2 EL frisch ausgepressten Zitronensaft, Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra, 2 EL Wasser, Meersalz jodiert, Pfeffer Restliche Pasta-Salat-Zutaten:, Tomaten getrocknet in Olivenöl, Kalamata violett, ohne Stein in Lake, 100 g Mozzarella 100 g Babyspinat, gewaschen, Pinienkerne, Außerdem:, 2 Weckgläse
Das Kochwasser abgießen und die Nudeln kalt stellen.
Zutaten: Für den Teig: Mandeln geröstet,gemahlen, Kokosöl nativ, Ahornsirup, Bourbon Vanille, Meersalz, Für den Belag:, Peanutbutter Creamy, Ahornsirup, Kokosöl, Bourbon Vanille, Meersalz, Für den Guss:, Zartbitter Kuvertüre,, Kokosöl nativ
Die Masse auf den Teigboden streichen und ca. 1 Std. kalt stellen.
Zutaten: Für den Teig:, Kokosöl nativ,, geschmolzen, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanille, 6 Eier, Meersalz, jodiert, 2 EL frisch gepresster Zitronensaft Kokosmehl, 1 TL Backpulver Für das Zitronen Frischkäse-Frosting:, 100 g Butter, weich, 230 g Frischkäse, Cristallino Rohrzucker, oder Puderzucker, 1 Zitrone, Abrieb
abgeriebene Zitronenschale unterrühren, alles gut mixen und für ca. 30 Minuten kalt
Zutaten: Für den Biskuitteig, in Raumtemperatur 115 g Pflanzenmargarine, Cristallino Rohrzucker, 3 große Eier, 280 g Mehl Type 1050, 3 1/2 TL Backpulver, Vanillepulver Bourbon, 300 ml Mandelmilch Meersalz jodiert, Für die Nuss-Nougat Buttercreme, 225 g Pflanzenmargarine, Nuss-Nougat Creme vegan, Kokosblütenzucker, oder Puderzucker, Garnitur, Haselnüsse
Buttercreme kann im Kühlschrank kalt gestellt werden, sollte aber vor dem Bestreichen
Zutaten: für 2 Personen, Kichererbsenmehl, 100 ml Wasser, kochend, Sonnenblumenkerne, Rapsöl, 1 TL Zitronensaft, Olivenöl mild, nativ extra, 80 g Shiitake Pilze, oder Champignons, 80 g Cocktailtomaten, 1 kleine rote Zwiebel, Meersalz Atlantik, Pfeffer, Paprikapulver, Rosmarin, Thymian, 4 Scheiben Vollkorntoast
Am besten lässt sich die Masse kalt weiter verarbeiten.
Zutaten: Für die Gemüserollen: Reis-Spaghetti, 10 Reispapier, 1 große Karotte, geschält und in Streifen geschnitten, ½ Gurke, in Streifen geschnitten, 1/2 rote Paprika, in Streifen geschnitten, 1 Handvoll Koriander, 5 große Salatblätter, in Stücke gerissen, 250 g Räuchertofu, in Scheiben geschnitten, Erdnüsse geröstet, gesalzen, Für die Erdnuss Sauce:, 3 TL Tamari, oder Sojasauce, 3 TL Chilisauce, z. B. Sriracha, Sesamöl nativ, Kokosblütensirup, 3 – 4 TL heißes Wasser
Erdnuss-Dressing Zubereitung Die Reis-Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, kalt
Zutaten: , rote, ½ Bio-Zitrone, ½ TL gemahlener Koriander, Ahornsirup, 1 Knoblauchzehe, Citrolive, Meersalz, Pfeffer, 1 gelbe Paprikaschote, 1 rote Paprikaschote,, 2 Bund Basilikum, ½ Bund Frühlingszwiebeln, Olivenöl nativ extra, 250 g Cocktailtomaten, Aceto Balsamico di Modena
Linsen abgießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen.
Zutaten: für den Teig, 500 g Dinkelmehl (Type 630), Meersalz, 2 EL Pizza-/Pasta-Gewürz, Olivenöl nativ extra, 250 ml lauwarmes Wasser, Trockenhefe, für die Füllung, Pesto Siciliano, 1 kl. Glas Rapunzel Tomaten getrocknet in, Olivenscheiben, etwas Parmesan
Schmeckt lauwarm sehr gut, aber auch kalt. Lässt sich prima einfrieren.
