Zutaten: für 40 Stück, für den Teig, 300 g Dinkelmehl (Type 1050), Kakaopulver, Cristallino Rohrzucker, 200 g Butter, Meersalz, 1 Ei, Samba Haselnuss, für die Verzierung, weiße Schokolade HIH, Kokosraspeln, weiße Schokolade mit Kokosstückchen HIH
Küchenmaschine oder mit der Hand zügig zu einem Teig verkneten und mindestens 3 Stunden kalt
Tempeh ist ein würziger Sojabohnenkuchen aus ganzen, geschälten und gekochten Sojabohnen, die mit einem Edelschimmelpilz beimpft werden.
In Scheiben geschnitten schmeckt Tempeh kalt als Brotbelag, aber auch gebraten, frittiert
Zutaten: für den Muffinteig, 100 g Dinkelvollkornmehl, Johannisbrotkernmehl, Kakaopulver, Cristallino Rohrzucker, 1 TL Backpulver, 1 Msp. Rapunzel Bourbon Vanille gemahlen, 1 Pr. Zimt, 100 ml Wasser, heiß, Kinderkaffee Instant Getreide-Fruchtkaffee, Heldenkaffee Laos, gemahlen, 1 EL (30 g) Sojajoghurt, Brat- und Backöl, 50 ml Orangensaft, Schokotropfen zartbitter, für die Schoko-Bananencreme, 2 Bananen, reif, 1 Spritzer Zitronensaft, Kuvertüre, zartbitter, Bourbon Vanille
Die Mousse für ca. 30 Minuten kalt stellen, bis sie fest genug ist, um sie auf die
Zutaten: , 400 g Seidentofu, Zartbitter Kuvertüre, Kinderkaffee Instant Getreide-Fruchtkaffee, Bourbon Vanille, 1 EL Rum (nach Belieben), oder andere Süßungsmittel
, die Mousse portionsweise in Gläser oder Tassen füllen und dann etwa 2 Stunden kalt
Zutaten: Für 1,5 Liter, 200 ml frisch gepresster Grapefruitsaft, Cristallino Rohrzucker, 1,3 Liter Wasser (mit, oder ohne Kohlensäure), Optional: 1 frischer Rosmarinzweig und Eiswürfe
Abkühlen lassen und den Saft in eine Karaffe gießen, mit kaltem Wasser auffüllen.
Zutaten: Für die Süßkartoffelwaffeln:, 500g Süßkartoffeln, halbiert, 1 Ei, 4 EL Mineralwasser, 1 TL Backpulver, 75g Dinkelvollkornmehl Meersalz, Atlantik, Für das Alfalfa-Radieschenblätter Pesto: 2 Knoblauchzehen, geschält, 50g Parmesan, gerieben, 40g Radieschenblätter, gewaschen (etwa 1 Bund), bioSnacky Alfalfa,, Cashewkerne, Olivenöl fruchtig, nativ extra, Für den Belag: 300g Zucchini, in dünnen Scheiben 4 EL Alfalfa-Radieschenblätter Pesto, Rapsöl mild, 4 Eier
In ein Einmachglas geben und im Kühlschrank kalt stellen.
Zutaten: Für 4 Personen, für das Dal:, Chana Dal, Mandelmus, Cristallino Rohrzucker, Hand in Hand, Bourbon Vanille, 2 EL Rosenwasser, ½ TL Zimt, ½ TL Kardamom, für die Sauce:, Vanillepudding, 0,75 l Milch, oder Pflanzendrink, Cristallino Rohrzucker, Hand in Hand, Bourbon Vanille
Für die Vanillesauce 6 EL der kalten Milch mit 3 EL Cristallino Rohrzucker und dem
Zutaten: für 60 Stück, für den Teig, Cashewbruch, 250 g Mehl, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanillezucker, 150 g Butter, 1 Eigelb, für den Baiserbelag, 1 Eiweiß, 75 g Puderzucker, Cashewbruch
mischen, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten und ca. 60 Minuten kalt
Zutaten: für 12 Stück, für die Muffins, je 1 rote und eine gelbe Möhre (oder 2 gewöhnliche), 1 Apfel 2 EL Zitronensaft 240 g Dinkelmehl (Type 630), Cristallino Rohrzucker, 1 Pr. Zimt 4 Pimentkörner, gemahlen 1 Msp. Koriander, gemahlen Meersalz, Vanillepulver Bourbon, ½ Pck. Backpulver Haselnussmus, 2 EL Sojajoghurt für das Dekor, 1 EL Puderzucker 12 kleine Zuckermöhre
Tipp: Das Gebäck lässt sich noch lauwarm oder kalt genießen und hält 2-3 Tage frisch
Zutaten: , 200 g kerniges Weizen-, oder Dinkelmehl (Vollkorn, oder 1050), ½ TL Backpulver, 100 g Pflanzenmargarine, Soft-Aprikosen, Rapadura Vollrohrzucker, Erdnussmus Crunchy mit Salz, Sultaninen, 1 Ei, Mehl für das Blech, -Erdnüsse
Kühlen Sie Ihre Hände unter kaltem Wasser, bevor Sie die Butter unterkneten, dann
