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Veggie-Rezept: Regenbogen-Riegel mit gepufftem Reis, Hanf, Chiasamen und Buchweizen – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Ahornsirup Grad C, Kokosblütensirup, Mandelmus, Kakaobutter, Vollkorn Reis gepufft, ungesüßt, Buchweizen, 20 g Chiasamen, Hanfsamen geschält, Schokoladencreme:, Kakaobutter, Zartbitter Kuvertüre, Nuss-Nougat Creme vegan, Topping:, Chiasamen, Hanfsamen geschält, Buchweizen
Mit Buchweizen, Chia- und Hanfsamen toppen und 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen

Veggie-Rezept: Baci di dama mit Espresso und Schokolade – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Teig:, 125 g Puderzucker, 225 g Pflanzenmargarine, weich, Heldenkaffee Espresso, gemahlen, Haselnüsse geröstet, gemahlen, 200 g Mehl, Kakaopulver, ½ TL Backpulver, Meersalz, Atlantik, Optional: 1 EL Rum, Für die Füllung:, 25 g Pflanzenmargarine, weich, Bitterschokolade 85%Kakao,, 150 g Soja-Sahne, Heldenkaffee Espresso,
In Frischhaltefolie 2 Stunden kalt stellen. Backofen auf 160 °C vorheizen.

Veggie-Rezept: Heidelbeer-Kokos-Nice-Sandwich – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für 5 Eissandwiches Für die Mandel-Cookies:, Gebrannte Mandel mit Kokosblütenzucker, 1 Ei, Rapadura Vollrohrzucker, 50 g Dinkelmehl, 1 TL Backpulver, Bourbon Vanille gemahlen, Salz, Für die Heidelbeer-Nicecream:, 2 Bananen, gefroren, 200 g Heidelbeeren, gefroren, Ahornsirup, Kokosmilch, Für die Deko:, Zartbitter Kuvertüre, Mandeln, gehackt, Kokos-Chips, gehackt
Die restlichen Cookies als Deckel aufsetzen und im Gefrierfach kalt stellen.