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Veggie-Rezept: Fruchtig roter Tomaten-Wirsingeintopf mit Bohnenmix – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Bohnenmix, Tomatensauce Familia, Halber Kopf Wirsing, 5 große Kartoffeln, geschält, in Würfel geschnitten, 2 Karotten, geschält und geschnitten, 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten, 2 cm Ingwer, geschält, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, Olivenöl mild, Gemüse-Brühwürfel Original, mit Bio-Hefe, 4 Tofu Würstchen, Eine Handvoll gehackte Petersilie
Würstchen Eine Handvoll gehackte Petersilie Wirsingeintopf | herzhaft & wärmend für kalte

Veggie-Rezept: Schokotaler mit Trockenfrüchten und Nüssen – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für die Schokotaler:, Zartbitter Kuvertüre,, Kokosblütenzucker Bourbon Vanille, Meersalz, Kokosöl nativ, Für das Topping:, jegliche Trockenfrüchte, Nüsse und Saaten nach Wunsch verwenden, wie z. B.:, Orangeat ohne Weißzucker, gewürfelt, Zitronat ohne Weißzucker, gewürfelt, Datteln ohne Stein Deglet Nour,, Mandelblättchen, Cashewbruch, Aprikosen ganz süß,, Sultaninen, Hanfsamen geschält
Im Kühlschrank mindestens eine Stunde kalt stellen.

Veggie-Rezept: Asiatischer Buchweizen-Spaghetti-Salat mit Erdnuss-Sauce – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Buchweizen Pasta, 2 Karotten, 1 rote Paprika, 3 Frühlingszwiebeln, 1 Bund frischer Koriander, ½ Chinakohl, ½ Kopf Rotkohl, Peanutbutter Sauce:, Peanutbutter Crunchy, 1 Zitrone, oder Limette, Saft, 4 EL Tamari, oder Soja Sauce, Weißweinessig, 2 Knoblauchzehen, klein gehackt 3 TL Ingwer, gerieben, Kokosblütensirup, 4-8 EL Wasser, Salz, Pfeffer und Chilliflocken zum Abschmecken
Dressing darüber träufeln und nochmals alles gut durchmischen und lauwarm oder kalt

Veggie-Rezept: Süßer Chana Dal mit Vanillesauce – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für 4 Personen, für das Dal:, Chana Dal, Mandelmus, Cristallino Rohrzucker, Hand in Hand, Bourbon Vanille, 2 EL Rosenwasser, ½ TL Zimt, ½ TL Kardamom, für die Sauce:, Vanillepudding, 0,75 l Milch, oder Pflanzendrink, Cristallino Rohrzucker, Hand in Hand, Bourbon Vanille
Für die Vanillesauce 6 EL der kalten Milch mit 3 EL Cristallino Rohrzucker und dem