Zutaten: , Kokos Raspeln, Kokosmilch, feste Anteil, Kokos Öl, nativ, Kokosblüten Zucker, Für den Schokoladenüberzug:, Zartbitter Kuvertüre, Kokos Öl, nativ
Schüssel gut vermengen, bis eine gleichmäßige zähe Masse entsteht. 15 Minuten kalt
Zutaten: , Kidney Bohnen, 1 Zwiebel, gewürfelt, 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, bioSnacky Mungbohnen, grüne Oliven, 6 Radieschen, in feine Scheiben geschnitten, Olivenöl Kreta, 2 EL Limettensaft, 1 EL mittelscharfer Senf, Meersalz Atlantik
Bohnen mit kaltem Wasser abspülen und zusammen mit Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Bohnensprossen
Zutaten: für 2 Personen, Grüne Erbsen, halb,geschält, ½ Zwiebel, gewürfelt, Öl, Meersalz jodiert, Pfeffer, ca. 50 ml Sahne, 1 Msp. Macis (Muskatblüte)
Macis (Muskatblüte) Zubereitung Die Erbsen in reichlich kaltem Wasser mindestens
Zutaten: , 4 Zucchini, mittelgroß, Allgäu Ghee, 1 Prise Zwiebelsaat (Schwarzkümmel) Meersalz, Atlantik, 1 Prise Pfeffe
Kann warm oder kalt, als Antipasti, mit Brot oder mit Pasta genossen werden.
Zutaten: , Kaffee Instant, Arabica, Cristallino Rohrzucker, 3 EL Wasser, heiß, 400 ml Milch deiner Wahl, Eiswürfel
Eiswürfel in ein hohes Glas geben, mit der kalten Milch auffüllen und mit dem Kaffeeschaum
Zutaten: Für die Fruchtkugeln:, Aprikosen, ganz, süß, entsteint, Honig-Marzipan, Erdmandelmehl geröstet, Mandeln geröstet, gemahlen, Kakaopulver stark entölt, Für die Deko:, Erdmandelmehl geröstet
Anschließend für 1–2 Std. kalt stellen, bis sie fest geworden sind.
Zutaten: , Datteln Deglet Nour, entsteint, Haselnüsse, 30 g Kakaonibs, Meersalz, Kakaopulver stark entölt, Kokosblütensirup, Kokosraspel
Die Masse im Kühlschrank 20 Minuten kalt stellen.
Zutaten: , Kichererbsenmehl geröstet, 500 ml Wasser, Meersalz Atlantik, Pfeffer, ½ TL Paprika, ½ TL Chiliflocken, 3 klein gehackte Frühlingszwiebeln, oder Zwiebeln, 1 klein gehackte Chilischote, Allgäu Ghee, Brat und Backöl
jeder Seite ein paar Minuten anbraten bis er goldbraun ist Tipp: Schmeckt auch kalt
Zutaten: für 2 Personen, Soft-Aprikosen, 50 g Butter, Cristallino Rohrzucker, oder Blütenhonig, 2 Eigelb, Schale von ½ Zitrone, Meersalz, Bourbon Vanillepulver, 2 Eiweiß, Cashewbruch
Auch kalt ist er köstlich.
Zutaten: für 4 Personen, 500 g grüner Spargel, geschält, Meersalz, Pfeffer, Olivenöl, 1 Honig-, oder Cantaloupe Melone, gewürfelt, 100 g Mozzarella, gewürfelt, oder Mini-Mozzarella, Pesto Rosso, Condimento Bianco, 1 EL Zitronensaft
Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken.
