Meintest du kater?
Zutaten: , Datteln Deglet Nour, entsteint, Haselnüsse, 30 g Kakaonibs, Meersalz, Kakaopulver stark entölt, Kokosblütensirup, Kokosraspel
Die Masse im Kühlschrank 20 Minuten kalt stellen.
Zutaten: , 350 g Dinkelmehl, Trockenhefe, 450 ml lauwarmes Wasser, 150 g Dinkelflocken, Kerne-Mix, Kokosblütensirup, Meersalz, Weißweinessig
Den Teig einfüllen und in den kalten Ofen schieben.
Zutaten: Für die Muffins:, 200 g Weizenmehl (Type 1050), 1 TL Backpulver, Sonnenblumenöl, Soft-Aprikosen, Rapadura Vollrohrzucker, Meersalz, Vanillepulver, Haselnussmus, 80 g Apfelmus, Für das Topping:, Zartbitterkuvertüre, Haselnussmus
Kurz kalt stellen und geniessen.
Zutaten: , Parboiled Spitzenreis Langkorn weiß, ½ frische Ananas, gewürfelt, 2 Orangen, filetiert 2 Orangen, Saft, ½ TL Abrieb von der Orangenschale, Olivenöl nativ extra, Weißweinessig, Meersalz, 2 Bund frische Petersilie, klein geschnitten, ca. 4 cm Ingwer, geschält und in feine Streifen geschnitten, 1 TL Currypulver, Bunter Pfeffer, Soft-Feigen, geviertelt, Datteln ohne Stein, klein geschnitten
In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten zusammen in eine Schüssel und den kalten
Zutaten: , Erdnussmus fein, Erdmandelmehl geröstet, Kokosmehl, oder andere Proteinmehle, Schokotropfen, Zartbitter, Ahornsirup, Grad C, Vanillepulver Bourbon, Für den Schokoladenguss:, Edelbitter Schokolade 70% Kakao mit Rapadura, Kokosöl nativ
Über die Masse gießen und ca. 30 Min im Kühlschrank kalt stellen.
Zutaten: , 350 g Dinkelmehl, Trockenhefe, 450 ml lauwarmes Wasser, 150 g Dinkelflocken, Kerne-Mix, Kokosblütensirup, Meersalz, Weißweinessig
Den Teig einfüllen und in den kalten Ofen schieben.
Zutaten: , Kakaobutter mild,, Amaranth gepufft, Cranberries, Mandeln geröstet, gemahlen, Ahornsirup Grad C, Mandelmus, Kakaopulver stark entölt, Bourbon Vanillepulver, Meersalz jodiert
Für ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen und anschließend in gleich große Riegel
Zutaten: , Honig Marzipan, 125 g weiche Butter, Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker, 1 Tr. ätherisches Zitronenöl, 1 Ei, 250 g Weizenmehl, 125 g Maisstärke, 1 gestr. TL Backpulver, Mehl zum Ausrollen,, Backpapier für das Blech, Milch zum Bestreichen, Zimt, Cristallino Rohrzucker, Mandelblättchen
Sollte der Teig kleben, einfach kurz kalt stellen.
Zutaten: , Ahornsirup Grad A mild, Tahin (Sesammus), Aprikosen süß, ganz, entsteint, Tipp: Halva kann auch in verschiedenen Varianten zubereitet werden, hierzu die Zutaten beliebig austauschen, oder ergänzen. Beispielsweise mit Kakao, Erdnüssen, Pekannüssen, Cranberries, Zimt.
Die zähe Masse in die Form geben, bis sie ca. 2-3 cm dick ist und ca. 1 Stunde kalt
Zutaten: für 30-35 Stück, Kakaobutter mild, Kokosmus, Europäische Mandeln blanchiert, Kokos-Mandel-Creme, Alpen-Amaranth gepufft, 40 g Puderzucker, Kokosraspel
Die Masse für ca. 1 Stunde kalt stellen.
