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Veggie-Rezept: Kirsch-Sahne-Torte – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Boden:, 70 g Margarine, Basis Müsli, Ahronsirup Grad A, ½ TL Zimt, 50 ml Wasser, Für die Füllung:, 150 ml Wasser, 700 g Tofu natur, Salz, Ahornsirup Grad A, 1 TL Zimt, Sonnenblumenöl, Vanillezucker, Zum Eindicken:, 330 ml Wasser, Agar-Agar, Zum Belegen, 320 g eingemachte Süßkirschen (Saft auffangen), Für den Guss:, ca. 200 ml Kirschsaft, etwas Zimt, Vanillezucker, Agar-Agar, Für die Sahne:, 30 g Margarine, 60 g Tofu, Vanillezucker, 2 EL Zitronensaft, Ahornsirup Grad A
Torte kalt stellen. Für die Sahne: Margarine erhitzen.

Veggie-Rezept: Kaffee-Gugelhupf mit Pflaume – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Gugelhupfform, etwas Butter od. Kokosöl zum Einfetten, 250 g weiche Butter od. Margarine, Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker Bourbon mit Cristallino, 4 Eier, 200 g Mehl nach Wahl, 1 Päckchen Backpulver, Kakaopulver stark entölt, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Heldenkaffee Guatemala, gemahlen, Pflaumen, entsteint, Für die Glasur:, Zartbitter Kuvertüre, Kokosöl
stark entölt 125 g Rapunzel Haselnüsse geröstet, gemahlen 250 ml starker Kaffee, kalt

Veggie-Rezept: Erdbeer-Kokostorte mit Ahornsirup – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für 8-12 Stücke, für die Kuchenböden, 300 g Dinkelmehl (Type 630), Cristallino Rohrohrzucker, 1 Pr. Rapunzel Meersalz, ¾ Pck. Backpulver, Ahornsirup, Brat- & Backöl, 100 ml Orangensaft, 100 ml Mineralwasser, 2 EL Zitronensaft Abrieb einer unbehandelten Zitrone, etw. Pflanzenmargarine zum Einfetten, für die Füllung, 400 g kleine Erdbeeren, 400 g vegane Schlagsahne, 2 Pck. Sahnesteif, 1 Pr. Rapunzel Salz, Kokosmus, für das Dekor, Kokosraspeln, Zartbitterkuvertüre, Kokoschips
Die Sahnecreme für 15-20 Minuten kalt stellen, anschließend mit einem Löffel nochmals

Veggie-Rezept: Donauwellen Cupcakes – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Teig:, 100 g Mandelmehl, 100 g Dinkelmehl Type 630, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, Vanillepulver Bourbon, 2 TL Backpulver, 65 g Pflanzenmargarine, 340 ml Haferdrink, Weißweinessig, Kakao, 200 g Sauerkirschen, eingemacht Für die Buttercreme:, 300 ml Haferdrink, Cristallino Rohrzucker, Vanille-Puddingpulver, 150 g Pflanzenmargarine, Johannisbrotkernmehl, Für die Ganache und Deko:, 30 ml Haferdrink Zartbitterkuvertüre, Kirschen für die Deko
die Bewegung an dieser Stelle zu weich werden, kann sie noch einmal 30 Minuten kalt

Veggie-Rezept: Fruchtige Kokos-Haselnuss-Joghurt-Törtchen – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Schoko-Knusperboden:, Buchweizen, 40 g Haferflocken, Datteln, Kokos- & Haselnussmus mit Dattel, Kakaopulver, Für die Joghurt-Haselnusscreme:, Kokos- & Haselnussmus mit Dattel, 200 g Kokosjoghurt, Ahornsirup, 100 ml Mandeldrink, Agar Agar, Für das Topping:, 200 g Himbeeren, 75 g Johannisbeeren, Minzblättchen, 2 TL Kakaonibs
der Himbeeren am Rand des Schoko-Knusperbodens verteilen und alles im Kühlschrank kalt

Veggie-Rezept: Erdbeer-Kokostorte mit Ahornsirup – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-erdbeer-kokostorte-mit-ahornsirup--793.html

Zutaten: für 8-12 Stücke, für die Kuchenböden, 300 g Dinkelmehl (Type 630), Cristallino Rohrohrzucker, 1 Pr. Rapunzel Meersalz, ¾ Pck. Backpulver, Ahornsirup, Brat- & Backöl, 100 ml Orangensaft, 100 ml Mineralwasser, 2 EL Zitronensaft Abrieb einer unbehandelten Zitrone, etw. Pflanzenmargarine zum Einfetten, für die Füllung, 400 g kleine Erdbeeren, 400 g vegane Schlagsahne, 2 Pck. Sahnesteif, 1 Pr. Rapunzel Salz, Kokosmus, für das Dekor, Kokosraspeln, Zartbitterkuvertüre, Kokoschips
Die Sahnecreme für 15-20 Minuten kalt stellen, anschließend mit einem Löffel nochmals

Veggie-Rezept: Bunter Risoni-Salat mit Pesto-Vinaigrette – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Nudelsalat:, 200 g Risoni Semola, Meersalz, 1 kleiner Brokkoli, Olivenöl nativ extra, fruchtig, 1 Zucchini, klein geschnitten, 2 Zehen Knoblauch, in dünne Scheiben geschnitten, schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, Pinienkerne, Tomaten getrocknet in Olivenöl,, Artischockenherzen in Olivenöl,, Kalamata Oliven, ohne Stein in Lake,, 60 g Parmesankäse, grob geraspelt, ½ Bund Basilikum, Für die Vinaigrette:, Condimento Bianco, Meersalz, Atlantik, schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, Olivenöl nativ extra, fruchtig, Pesto Verde, Citrolive, 3 EL Wasser
Für den Nudelsalat: Risoni in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, kalt

Veggie-Rezept: Donauwellen Cupcakes – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-donauwellen-cupcakes--1270.html

Zutaten: Für den Teig:, 100 g Mandelmehl, 100 g Dinkelmehl Type 630, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, Vanillepulver Bourbon, 2 TL Backpulver, 65 g Pflanzenmargarine, 340 ml Haferdrink, Weißweinessig, Kakao, 200 g Sauerkirschen, eingemacht Für die Buttercreme:, 300 ml Haferdrink, Cristallino Rohrzucker, Vanille-Puddingpulver, 150 g Pflanzenmargarine, Johannisbrotkernmehl, Für die Ganache und Deko:, 30 ml Haferdrink Zartbitterkuvertüre, Kirschen für die Deko
die Bewegung an dieser Stelle zu weich werden, kann sie noch einmal 30 Minuten kalt