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Zutaten: Für den Flammeri, 300 ml Milch, Kokosmilch, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanille, Vanilleschote, 70 g Dinkelvollkorn-, oder normaler Weizengrieß, Für die Sauce, 200 ml Schlagsahne, bionella Nuss-Nougat-Creme vegan, Für die Garnitur, frische Himbeeren, Außerdem: 8 kleine Förmchen, z.B. Muffinförmchen
Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen.

Zutaten: , Haselnüsse, Aprikosen ganz, süß, entsteint, Heldenkaffee Espresso, gemahlen, 1 TL Kardamom, gemahlen weiße Kuvertüre, Kakaopulver, stark entölt
Die Hälfte der Masse zu kleinen Kugeln formen und 30 Minuten kalt stellen.

Zutaten: für 4 Personen, Linsen, 2 Knoblauchzehen, 1 kleine Zwiebel, Gemüsebrühe, ½ TL Fenchelsaat, ½ TL Kümmel, 70 g Pflanzenmargarine, Salz, Pfeffer, 8-10 Scheiben Ciabatta-Brot, 12 frische Salbeiblättchen
10 Scheiben Ciabatta-Brot 12 frische Salbeiblättchen   Zubereitung Linsen unter kaltem

Zutaten: Ergibt 1 Rolle für 6 Portionen., 150 g Hokkaido Kürbis, entkernt, 3 EL Wasser + 100 ml Wasser, 100 ml Haferdrink, Johannisbrotkernmehl, 120 g Dinkelmehl Type 630, oder 100 g Dinkelvollkornmehl, 40 g Speisestärke, Cristallino Rohrzucker, 2 TL Backpulver, Vanille, gemahlen, 1 Msp. Zimt, gemahlen, Meersalz Atlantik, Brat- & Backöl, Für die Füllung:, 280 g veganer Frischkäse, 100 g Blaubeeren, Dattelsirup, Beeren, Frischkäse und Dattelsirup für die Deko
Anschließend den Teig 30 Minuten kalt stellen.

Zutaten: für 2 Personen, Tahin, 2 EL Zitronensaft frisch gepresst, natives Olivenöl extra, 200 ml Buttermilch, 1 Bund glatte Petersilie, 1 Knoblauchzehe Meersalz, Pfeffer frisch gemahlen, Ahornsirup
Tipp: Kalte Sauce zu Gemüsen, fürs kalte Buffet, zu Pellkartoffeln etc.  

Zutaten: , Johannisbrotkernmehl, 200 ml Milch, 200 ml Sahne, aufgeschlagen Mandel-Tonka Creme, 2 Eigelb, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanille
Rohrzucker 1 Prise Rapunzel Bourbon Vanille   Zubereitung Johannisbrotkernmehl in der kalten

Zutaten: , Cashewkerne ganz, Cashewbruch, Datteln ohne Stein Deglet Nour, Kakaopulver stark entölt, OXYGUARD® Leinöl nativ, Bitterschokolade 85%, 250 g Magerquark Kokosmilch, 200 g Himbeeren Kokosraspel
Mit dem Boden eines Trinkglases fest andrücken und im Kühlschrank kalt stellen.

Zutaten: , 200 g frische Ananas, in Stücke geschnitten, plus eine Scheibe zur Verzierung, Cristallino Rohrzucker, Kokosnuss-Creme, Bourbon Vanille, 100 ml Ananassaft, 100 ml weißer Rum, optional anstelle des Alkohols: 100 ml mehr Ananassaft, Kokosraspeln, Eiswürfel
mehr Ananassaft 1 EL Rapunzel Kokosraspeln Eiswürfel   Zubereitung Die Gläser kalt

Zutaten: , Gugelhupfform, etwas Butter od. Kokosöl zum Einfetten, 250 g weiche Butter od. Margarine, Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker Bourbon mit Cristallino, 4 Eier, 200 g Mehl nach Wahl, 1 Päckchen Backpulver, Kakaopulver stark entölt, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Heldenkaffee Guatemala, gemahlen, Pflaumen, entsteint, Für die Glasur:, Zartbitter Kuvertüre, Kokosöl
stark entölt 125 g Rapunzel Haselnüsse geröstet, gemahlen 250 ml starker Kaffee, kalt

Zutaten: , frisch aufgebrühter Heldenkaffee Arabica,, Heldenkaffee Laos, 360 ml Mandelmilch, Ahornsirup Grad A, Kakaopulver stark entölt, Vanillepulver Bourbon, 8-10 kleine Eiswürfel aus Kaffee
Eiswürfelbehälter füllen und für ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen, den Rest im Kühlschrank kalt