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Veggie-Rezept: Grüner Erbseneintopf mit Wurzelgemüse und Räuchertofu – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-gruener-erbseneintopf-mit-wurzelgemuese-und-raeuchertofu--725.html

Zutaten: für 4 Personen, Erbsen grün, halb, geschält, Erbsen in der Dose, 1 Zwiebel, gewürfelt, 2 Knoblauchzehen, gewürfelt, 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten, 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten, 300 g Knollensellerie, gewürfelt, Olivenöl fruchtig, nativ extra, 3-4 Lorbeerblätter, 5-8 Wachholderbeeren, getrocknet, Klare Suppe, mit Bio-Hefe, 200 g Räuchertofu, in Würfel geschnitten, Meersalz jodiert, Pfeffer, frisch gemahlen, Liebstöckelblätter, fein gehackt
Liebstöckelblätter, fein gehackt Erbseneintopf | deftig & wärmend mit Gemüse für kalte

Veggie-Rezept: Mandelzungen – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-mandelzungen--56

Zutaten: , 1 TL Abrieb einer Orange, 250 g Dinkelmehl Typ 630, Mandeln geröstet, gemahlen, Cristallino Rohrzucker, 1 Msp gemahlene Nelken, Tonka-Bohne, gemahlen, Meersalz Atlantik, 200 g Margarine, etwas Mehl zum Formen, Für die Deko:, 3 EL Pflanzenmilch, Mandelblättchen, Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker Bourbon mit Cristallino
Teig flach drücken und 2 Stunden kalt stellen.

Veggie-Rezept: Weißes Schokoladen-Nuss-Mousse – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-weisses-schokoladen-nuss-mousse--699.html

Zutaten: für 4 Personen, 400 ml Schlagsahne, weiße Schokolade, Mandelmus weiß, 3 Eier getrennt, Cristallino Rohrzucker, 4 Blatt Gelatine (alternativ: 1-2 TL Agar Agar), vegane Alternative, 400 ml vegane Schlagsahne, 150 g weiße Reisdrinkschokolade, Mandelmus weiß, 3 EL Sojamehl + 6 EL Wasser (1 EL Sojamehl + 2 EL Wasser entsprechen einem Ei), Cristallino Rohrzucker, 1-2 TL Agar Agar
Die eingeweichte Gelatine in der Masse auflösen, anschließend kalt stellen.

Veggie-Rezept: Mandelzungen – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-mandelzungen--56.html

Zutaten: , 1 TL Abrieb einer Orange, 250 g Dinkelmehl Typ 630, Mandeln geröstet, gemahlen, Cristallino Rohrzucker, 1 Msp gemahlene Nelken, Tonka-Bohne, gemahlen, Meersalz Atlantik, 200 g Margarine, etwas Mehl zum Formen, Für die Deko:, 3 EL Pflanzenmilch, Mandelblättchen, Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker Bourbon mit Cristallino
Teig flach drücken und 2 Stunden kalt stellen.

Veggie-Rezept: Basischer Kurkuma-Kokos Kuchen – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-basischer-kurkuma-kokos-kuchen--1146

Zutaten: Für den Boden:, Datteln ohne Stein eingeweicht, Californische Mandeln, Mandelmus Vollkorn Quinoa gepufft, Für den Belag:, 400 g Süßkartoffeln, 75 g Kokosjoghurt, Kokosmilch, Kokosöl, Dattelsüße, 1 TL Zimt, 1 TL Kurkuma, Cranberries, Für die Glasur:, Kokosöl, Mandelmus, Kakaopulver stark entölt, Dattelsüß
Die Masse auf den Kuchenboden verteilen und für ca. 2 Stunden kalt stellen.

Veggie-Rezept: Kaffee-Gugelhupf mit Pflaume – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-kaffee-gugelhupf-mit-pflaume--1670.html

Zutaten: , Gugelhupfform, etwas Butter od. Kokosöl zum Einfetten, 250 g weiche Butter od. Margarine, Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker Bourbon mit Cristallino, 4 Eier, 200 g Mehl nach Wahl, 1 Päckchen Backpulver, Kakaopulver stark entölt, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Heldenkaffee Guatemala, gemahlen, Pflaumen, entsteint, Für die Glasur:, Zartbitter Kuvertüre, Kokosöl
stark entölt 125 g Rapunzel Haselnüsse geröstet, gemahlen 250 ml starker Kaffee, kalt

Veggie-Rezept: Basischer Kurkuma-Kokos Kuchen – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-basischer-kurkuma-kokos-kuchen--1146.html

Zutaten: Für den Boden:, Datteln ohne Stein eingeweicht, Californische Mandeln, Mandelmus Vollkorn Quinoa gepufft, Für den Belag:, 400 g Süßkartoffeln, 75 g Kokosjoghurt, Kokosmilch, Kokosöl, Dattelsüße, 1 TL Zimt, 1 TL Kurkuma, Cranberries, Für die Glasur:, Kokosöl, Mandelmus, Kakaopulver stark entölt, Dattelsüß
Die Masse auf den Kuchenboden verteilen und für ca. 2 Stunden kalt stellen.

Veggie-Rezept: Erdbeer-Kokostorte mit Ahornsirup – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-erdbeer-kokostorte-mit-ahornsirup--793.html

Zutaten: für 8-12 Stücke, für die Kuchenböden, 300 g Dinkelmehl (Type 630), Cristallino Rohrohrzucker, 1 Pr. Rapunzel Meersalz, ¾ Pck. Backpulver, Ahornsirup, Brat- & Backöl, 100 ml Orangensaft, 100 ml Mineralwasser, 2 EL Zitronensaft Abrieb einer unbehandelten Zitrone, etw. Pflanzenmargarine zum Einfetten, für die Füllung, 400 g kleine Erdbeeren, 400 g vegane Schlagsahne, 2 Pck. Sahnesteif, 1 Pr. Rapunzel Salz, Kokosmus, für das Dekor, Kokosraspeln, Zartbitterkuvertüre, Kokoschips
Die Sahnecreme für 15-20 Minuten kalt stellen, anschließend mit einem Löffel nochmals

Veggie-Rezept: Fruchtige Kokos-Haselnuss-Joghurt-Törtchen – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-fruchtige-kokos-haselnuss-joghurt-toertchen--1377.html

Zutaten: Für den Schoko-Knusperboden:, Buchweizen, 40 g Haferflocken, Datteln, Kokos- & Haselnussmus mit Dattel, Kakaopulver, Für die Joghurt-Haselnusscreme:, Kokos- & Haselnussmus mit Dattel, 200 g Kokosjoghurt, Ahornsirup, 100 ml Mandeldrink, Agar Agar, Für das Topping:, 200 g Himbeeren, 75 g Johannisbeeren, Minzblättchen, 2 TL Kakaonibs
der Himbeeren am Rand des Schoko-Knusperbodens verteilen und alles im Kühlschrank kalt