Zutaten: , Kichererbsen, Meersalz, Johannisbrotkernmehl, Kokosöl nativ, Kakaopulver stark entölt, Kinderkaffee Instant Getreide-Fruchtkaffee, Bourbon Vanille, Cashewmus, Dattelsirup, Kokosblütensirup
Zugabe von Johannisbrotkernmehl stärken, noch einmal gut schlagen und anschließend kalt
Zutaten: , 500 ml Sahne, Edelbitter Schokolade 70 %,, 4 Eier, getrennt, Meersalz, Cristallino Rohrzucker, 60 g Mehl, 60 g Speisestärke, Kakaopulver stark entölt, 2 TL Lebkuchengewürz, 1 TL Backpulver, Honig Marzipan, Haselnusskerne, Für die Verzierung:, Weiße Schokolade,
Kalt stellen. Eiweiß mit Meersalz steif schlagen.
Zutaten: , Heldenkaffee Espresso,, Heldenkaffee Guatemala,, 1 Liter Wasser
Guatemala, 1 Liter Wasser Cold Brew Zubereitung Den gemahlenen Kaffee mit 1 Liter kaltem
Zutaten: , Heldenkaffee Espresso,, Heldenkaffee Guatemala,, 1 Liter Wasser
Heldenkaffee Guatemala, 1 Liter Wasser Zubereitung Den gemahlenen Kaffee mit 1 Liter kaltem
Zutaten: , 500 ml Sahne, Edelbitter Schokolade 70 %,, 4 Eier, getrennt, Meersalz, Cristallino Rohrzucker, 60 g Mehl, 60 g Speisestärke, Kakaopulver stark entölt, 2 TL Lebkuchengewürz, 1 TL Backpulver, Honig Marzipan, Haselnusskerne, Für die Verzierung:, Weiße Schokolade,
Kalt stellen. Eiweiß mit Meersalz steif schlagen.
Zutaten: , Für den Cold Brew Ansatz:, Heldenkaffee Guatemala gemahlen, 1 L Wasser, Für Orangen Cold Brew:, 50 ml Cold Brew 25 ml Orangensaft, Cristallino Rohrzucker, Eiswürfel, 50 ml Tonic Water, 1 Orangenscheibe
Den Kaffee in kaltem Wasser verrühren und 8-12 Stunden abgedeckt bei Raumtemperatur
Zutaten: Für den Flammeri, 300 ml Milch, Kokosmilch, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanille, Vanilleschote, 70 g Dinkelvollkorn-, oder normaler Weizengrieß, Für die Sauce, 200 ml Schlagsahne, bionella Nuss-Nougat-Creme vegan, Für die Garnitur, frische Himbeeren, Außerdem: 8 kleine Förmchen, z.B. Muffinförmchen
Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen.
Zutaten: Ergibt 1 Rolle für 6 Portionen., 150 g Hokkaido Kürbis, entkernt, 3 EL Wasser + 100 ml Wasser, 100 ml Haferdrink, Johannisbrotkernmehl, 120 g Dinkelmehl Type 630, oder 100 g Dinkelvollkornmehl, 40 g Speisestärke, Cristallino Rohrzucker, 2 TL Backpulver, Vanille, gemahlen, 1 Msp. Zimt, gemahlen, Meersalz Atlantik, Brat- & Backöl, Für die Füllung:, 280 g veganer Frischkäse, 100 g Blaubeeren, Dattelsirup, Beeren, Frischkäse und Dattelsirup für die Deko
Anschließend den Teig 30 Minuten kalt stellen.
Zutaten: , Haselnüsse, Aprikosen ganz, süß, entsteint, Heldenkaffee Espresso, gemahlen, 1 TL Kardamom, gemahlen weiße Kuvertüre, Kakaopulver, stark entölt
Die Hälfte der Masse zu kleinen Kugeln formen und 30 Minuten kalt stellen.
Zutaten: für 4 Personen, Linsen, 2 Knoblauchzehen, 1 kleine Zwiebel, Gemüsebrühe, ½ TL Fenchelsaat, ½ TL Kümmel, 70 g Pflanzenmargarine, Salz, Pfeffer, 8-10 Scheiben Ciabatta-Brot, 12 frische Salbeiblättchen
10 Scheiben Ciabatta-Brot 12 frische Salbeiblättchen Zubereitung Linsen unter kaltem
