Biochemische Verfahren der Milchindustrie | Milchland https://milchland.de/milch-wiki/biochemische-verfahren-milchindustrie/
Milchprodukte werden unterschiedlich verarbeitet. Eine Möglichkeit sind biochemische Verfahren, wie zum Beispiel Dicklegen oder Beimpfen.
die Bakterien optimal arbeiten können, ist es wichtig, dass die Milch weder zu kalt