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Für Einpersonenhaushalte ist es eine besondere Herausforderung, Lebensmittelabfälle auf ein Minimum zu reduzieren. Denn: Bedarfsgerechtes Einkaufen ist aufgrund vorgegebener Packungsgrößen besonders schwierig. Wir geben Tipps, wie das restefreie Einkaufen und Kochen dennoch gelingt. Das spart nicht nur Zeit, sondern schont auch den Geldbeutel.
Doch es gibt einfache Tricks, auf die Sie achten können.

Gibt es schon erfolgversprechende Ansatzpunkte?

Übers Jahr gibt es bei uns drei… mehr Steuerrechtliche Erleichterungen bei

Gerade beim adventlichen Plätzchenbacken wird bei vielen Rezepten das Trennen von Eigelb und Eiweiß verlangt – und dann nur das Eigelb benötigt. Wie kann das übriggebliebene Eiweiß verwertet werden?
Zudem gibt es auch Plätzchenrezepte bei denen nicht das Eigelb, sondern nur das

Rund um das Thema Käse gibt es so manche Überraschung.

Fermentieren macht Gemüse haltbar und bekömmlich und erfreut sich derzeit großer Beliebtheit. Experte Olaf Schnelle erklärt, wie’s geht.
Was gibt es sonst noch zu beachten?

Mit einem Kühlschrank im XXL-Format gibt die Initiative Zu gut für die Tonne!

Eier zählen zu den empfindlichen Lebensmitteln und sind leicht verderblich. Tipps und Fakten rund um die Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung von Eiern finden Sie in unserem Faktenblatt.  
Aber auch für gekochte Eier gibt es viele leckere Rezepte: Wie wäre es zum Beispiel

Viele kennen das Problem: Kurz nach dem Einkauf bekommt der Brokkoli gelbe Flecken und der Salat lässt die Blätter hängen. Diese vorzeitigen Alterungserscheinungen lassen sich oft auf eine einfache Ursache zurückführen: die falsche Lagerung. Gartenbauingenieurin Nadine Keßler möchte hier Abhilfe schaffen. Mit ihrem Unternehmen Lager.Ort klärt sie über die richtige Lagerung von Obst und Gemüse auf und möchte so die Verschwendung von Lebensmitteln reduzieren.
Auch Birnen gibt es im September wieder aus der Region.

Es gibt tolle, leckere Koch-Ideen.