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Selten sind wir so sehr auf unseren Kühlschrank angewiesen wie im Sommer. Bei hohen Außentemperaturen halten sich viele Lebensmittel ungekühlt nur für kurze Zeit. Doch ein unhygienischer, falsch befüllter oder nicht richtig eingestellter Kühlschrank kann auch einen ganz gegenteiligen Effekt haben, indem Keime verbreitet werden und gelagerte Lebensmittel vorzeitig verderben. Hier geben wir Tipps, wie man in der heißen Jahreszeit das Beste aus seinem Kühlgerät herausholt.
Dabei gibt es ein paar kleine Tricks, noch einiges für die Haltbarkeit und den Geschmack

Wie lange ist Spargel haltbar? Wir geben Ihnen nützliche Tipps zur Lagerung, Haltbarkeit und Resteverwertung von Spargel.
Spargel gibt es in zwei Varianten: Bleichspargel (weiß und violett) Grünspargel

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Konserven finden Sie hier. 
Konserven zu Hause haben, bei denen Sie nicht wissen, was Sie damit kochen könnten, gibt

Bühne frei für unsere Favoriten unter den Vitaminbomben: Wir zeigen, wie die beliebtesten Gemüse- und Obstarten Deutschlands zuhause lange lecker und haltbar bleiben.
Noch mehr Infos rund um das Lieblingsgemüse der Deutschen gibt es hier.  

Weniger Lebensmittel im Müll: Verschwendungsfasten leicht gemacht … Jahren gibt

Pilze, Essensplanung
Es gibt für den Laien kein eindeutiges Merkmal, an dem sich erkennen lässt, ob

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Kräutern finden Sie hier.  
Ein einfacher Geruchstest gibt ebenfalls Aufschluss: Je aromatischer der Duft, desto

In ihrer Projektarbeit besuchen Claudia und Caro vom Umweltzentrum Hollen normalerweise Schulen, wo die Ökotrophologinnen restefreie Kochkurse und Workshops für Schüler:innen durchführen. Corona gab den Impuls, das Thema Lebensmittelwertschätzung in die Wohnzimmer zu bringen. Mit ihrem Podcast „Wirf mich nicht weg!“ nahmen die beiden auch an der bundesweiten Aktionswoche Deutschland rettet Lebensmittel! teil. Im Interview mit Zu gut für die Tonne! erzählen sie von den ersten Schritten als Podcasterinnen, ihren persönlichen Erfahrungen mit der Aktionswoche und möglichen Zukunftsplänen.
Gibt es spezifische Bereiche, die Sie beim Thema Lebensmittelwertschätzung besonders

Unser Blog bietet verschiedene Kategorien: Die monatlichen
Damit Ihnen das Schlemmen zum Ende der Fastenzeit möglichst restefrei gelingt, gibt

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