CSX bedeutet „Community Supported Entrepreneurship“ – also gemeinschaftsgetragene Unternehmen – wobei das X als Platzhalter für die Unternehmensform steht.
sich dabei das Risiko der landwirtschaftlichen Erzeugung, falls es Ernteausfälle gibt
Eine aktuelle Umfrage wirft ein Schlaglicht auf angestrebte und erreichte Bio-Ziele in den Biostädten.
Die Auswertung der Umfrage zeigte eine Schwierigkeit: Es gibt bisher keine einheitliche
Die Stadt Köln hat sich ihre Klimaneutralität zum Ziel gesetzt. Dem folgt auch die Ausrichtung der kommunalen Ernährungspolitik.
BioBitte: Neben dem Klimarat gibt es in Köln auch einen Ernährungsrat.
Welche Anforderungen gelten für die Kennzeichnung von Bio-Zutaten in der Außer-Haus-Verpflegung? Hier finden Sie Musterspeisepläne und Beispiele.
Die Zutatenübersicht gibt dem Gast Auskunft, welche konkreten Zutaten und Erzeugnisse
Wie gehen die EU-Mitgliedsstaaten mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln in Bio-Produkten um? Was ändert sich diesbezüglich in der neuen Öko-Verordnung?
Zum anderen gibt die Verordnung Maßnahmen zum richtigen Umgang bei Rückständen dieser
Bio-Gewürze erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, die Anzahl an Produktionsbetrieben dagegen ist gering. Wie der Markt aussieht, lesen Sie hier.
Bereich der Handel stark konzentriert hat und der Markt in den Händen Weniger liegt, gibt
Der Artikel stellt ein Zahnradmodell vor, aus dem sich die Gelingfaktoren für den Aufbau von bioregionalen Wertschöpfungsketten ableiten lassen.
Einen Überblick zum Thema Bio und Regio in Ausschreibungen gibt ein eigener Beitrag
Im Interview erklärt Betriebsleiter Denis Florschütz, wie man ein Netzwerk mit regionalen Lieferanten in der Betriebsgastronomie aufbauen kann.
Und natürlich gibt es auch bei uns noch viele Fleischfans.
Hof Eggers in der Ohe betreibt ökologischen Ackerbau und Viehzucht nach den Bioland-Richtlinien. Die historische Anlage mit den Reet-gedeckten Gebäuden steht 1942 unter Denkmalschutz.
Neben der Landwirtschaft mit biologischem Ackerbau und Viehzucht gibt es in der historischen
Die Bio-Produkte vom LindenGut gibt es im Hofladen: neben Obst, Gemüse, Fleisch und
