Kohlenhydratarme Backwaren sind im Kommen. Eine geeignete Alternative stellt Spezialmehl aus Linsen, Bohnen oder auch Lupinen dar.
Rezepturveränderungen Sollen im Brot Kohlenhydrate zu Gunsten von Protein reduziert werden, gibt
Foto: Böllersen Warum es hierzulande so wenig Walnussbäume gibt und ob der ökologische
Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) bringen viele Vorteile mit sich. Doch wie kommunizieren Sie den Bio-Einsatz und seine Vorteile erfolgreich?
Vorbereitungen erforderlich sind, welche wirkungsvollen Möglichkeiten der Presseansprache es gibt
Was Bio-Unternehmen zu nachhaltiger Verpackung wissen müssen: Rechtliche Grundlagen, Materialien, Kennzeichnung und Innovationen im Überblick.
Und welche innovativen Lösungen gibt es für die Bio-Branche?
Mit einem selbstentwickelten Verfahren zum Mulchanbau ist es dem Gemüsehof live2give GmbH gelungen, seine Erträge um 25 Prozent zu steigern.
"Wer auf Mulchanbau setzt, gibt immer etwas Kontrolle ab", sagt Johannes Storch.
Immer mehr Leute nehmen sich dieser Aufgabe an. Was sollten sie mitbringen? Antworten auf diese und weitere Fragen liefert Dr. Charis Braun im Interview.
Wo gibt es Lücken und Herausforderungen im Markt?
Kohlenhydratarme Backwaren sind im Kommen. Eine geeignete Alternative stellt Spezialmehl aus Linsen, Bohnen oder auch Lupinen dar.
Rezepturveränderungen Sollen im Brot Kohlenhydrate zu Gunsten von Protein reduziert werden, gibt
Die EU will, dass bis 2030 50 Prozent der Lebensmittelabfälle vermieden werden. Wie das gelingen kann zeigen unter anderem die Bio kann jeder Workshops.
Ausgabeverlusten kommt es, wenn das Personal ungefragt zu viel oder das Falsche auf den Teller gibt
Es gibt das Bio-AHV-Logo in drei Kategorien: Bronze (20 – 49 %), Silber (50 – 89
Wie erkennt man regionale Produkte? Warum lohnt sich regionales Einkaufen? Alle Antworten und praktische Tipps rund um bewussten Konsum.
Bio Genießen Auf Online-Plattformen und bei Lieferdiensten gibt es ebenfalls regionale
