Zwei Fachleute geben Tipps zum Anbau und zur Vermarktung von Emmer sowie zur Herstellung von Bio-Emmerbier.
Öko-Landwirt und Naturland-Berater Johannes Weiß gibt Tipps, worauf Landwirtinnen
Es gibt auch Gartenbau- und Ackerbau-Betriebe, die ohne eigene Tierhaltung die Vorgaben
Bereits 2003 fasste der Nürnberger Stadtrat den Entschluss, den ökologischen Landbau und die Verbreitung von Bio-Lebensmitteln zu fördern.
In der Stadtverwaltung gibt es für die Umsetzung ein festes Team, das sich der Förderung
Biopilze werden ganzjährlich angeboten. Die Sortenvielfalt geht von Champignons, Pom- Pom blanc über Rosenseitlinge.
Jeder Pilz mag es etwas anders Bei der Pilzzucht gibt es jede Menge Handarbeit.
Mit Praxisbeispielen und Erläuterungen gibt der "Werkzeugkasten" Anregungen für konkrete
Direkt zur Inhaltsübersicht Bayern Bio-Einkaufsführer für Bayern Für ganz Bayern gibt
Außerdem gibt es 100 Hühner auf der Domäne, die artgemäß in Bodenhaltung leben und
Hamburg sich zum Ziel gesetzt, den Einsatz von bio-regionalen Lebensmitteln zu erhöhen. Ein Baustein dafür war 2016 der Beitritt ins Bio-Städte-Netzwerk.
Unabhängig vom Senatsbeschluss zur Bio-Stadt gibt es in Hamburg zudem eine Vielzahl
Für Entscheidungsträgerinnen und Entscheidungsträger in Kommunen gibt es als weiteres
Kohlenhydratarme Backwaren sind im Kommen. Eine geeignete Alternative stellt Spezialmehl aus Linsen, Bohnen oder auch Lupinen dar.
Rezepturveränderungen Sollen im Brot Kohlenhydrate zu Gunsten von Protein reduziert werden, gibt
