Der ökologische Landbau spielt eine Schlüsselrolle im Kampf gegen die Klimakrise und das Artensterben. Doch Mythen und Fehlinformationen machen viele skeptisch. Warum Bio mehr ist als nur ein Marketingbegriff ist? Das erfahren Sie hier.
In Deutschland gibt es verschiedene private Bio-Verbände, deren Richtlinien teilweise
Lukas Wolf Verwertung von Sojabohnen Für die Erzeugung von Lebensmittelsoja gibt
Mit der neuen Bio-AHV-Verordnung ist es für Kommunen leichter, bei Vergabeverfahren Bio-Anteile zu fordern. Prof. Dr. Zeiss erklärt im Detail, wie.
Christopher Zeiss gibt im Interview eine Einschätzung.
Der Artikel informiert darüber, wie sich die Kriterien „Bio“ und „Regio“ in Ausschreibungen zur Gemeinschaftsverpflegung verankern lassen.
Eine Umfrage vom Winter 2024 gibt einen Überblick, welche Bio-Anteil diese Kommunen
Während die Anzahl der konventionellen Molkereien seit Jahrzenten sinkt, steigt sie bei Bio und Mischbetrieben.
Fast ein Drittel der Molkereien machen Bio Insgesamt gibt es in Deutschland 210
Die Staudengärtnerei Gaissmayer wurde auf der Grünen Wochen 2006 mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau für seine betriebliche Gesamtkonzeption ausgezeichnet.
Für die Illertisser Gärtner gibt es da keinen Unterschied.
SpeiseGut – das ist Solidarische Landwirtschaft vor den Toren Berlins. Seit 2013 wird auf einer gepachteten Landfläche in Berlin-Gatow Gemüse und Kräuter nach den Bio-Richtlinien der EU und denen von Biokreis angebaut.
Obst gibt es von Streuobstwiesen je nach Saison in kleineren Mengen.
Auf dem Hof Pente ist aus der „Gemeinschaftsgetragenen Landwirtschaft“ inzwischen ein „Gemeinschaftsgetragenes Allesmögliche“ geworden.
Mittlerweile gibt es mehrere feste und engagierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
Das Küchenmanagement umfasst Speiseplanung, Produktauswahl, Einkauf, Abfallreduktion, Klimaschutz, Wirtschaftlichkeit und Kommunikation.
Dieser Beitrag gibt dazu einen ersten Überblick und verweist auf Stellen, wo Sie
Er ist buchbar für Veranstaltungen, gibt Kochkurse und hält Vorträge.
