Der Artikel beschreibt Hürden und Lösungen bei der Beschaffung von möglichst regionalen Bio-Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung.
Welche Hürden gibt es hier grundsätzlich? Und wie könnten Lösungen aussehen?
Wie lässt sich der Einsatz chemischer Mittel bei der Lagerung von Erntegütern minimieren?
Vorratsschutz wichtig, weil es nur wenig öffentliche und private Beratungsangebote gibt
Wer keinen Regenwald verfeuern will, sollte beim Kohlenkauf genau hinschauen. Denn fast in jeder zweiten Grillkohle steckt Tropenholz.
In diesen Wäldern gibt es keinen Kahlschlag und keine Pestizide", erklärt Aaron Armah
Bei der Haltungsform-Kennzeichnung des Handels bekommen Bio-Fleischwaren und -Milchprodukte jetzt eine eigene Stufe. Die Haltungsform 5 steht für Bio.
Das Haltungsform-Kennzeichen gibt zum Beispiel Auskunft darüber, ob Hühner einen
Laut einer Studie des NABU werden 63 Prozent des Obstes und Gemüse vorverpackt verkauft. Warum das so ist, beantworten wir hier.
Fazit: Trotz vieler guter Ansätze und Ideen gibt es bisher kaum wirklich nachhaltige
Das Konzept Low-Stress-Stockmanship ermöglicht einen stressfreien Umgang mit Rinderherden, der den Aufwand beim Treiben verringert und die Fleischqualität verbessert.
Das Treiben der Herde dauert nur noch halb so lang, es gibt so gut wie keine Unfälle
Fischzucht, insbesondere mit Bio-Zertifizierung, ist in Deutschland eine Nische. Wo steh die Bio-Aquakultur derzeit? Was sind die Herausforderungen?
Dirk Klinkmann vom Thünen-Institut für Ökologischen Landbau gibt Antworten auf diese
Marienkäfer sind im Gartenbau und der Landwirtschaft nützlich, da sie Pflanzenschädlinge wie Blattläuse und Spinnmilben fressen.
Foto: Julius Kühn Institut Rund um die Welt gibt es sehr viele verschiedene Arten
Hof Gasswies ist ein Demeter-Betrieb in Klettgau, der sich durch ökologische Wirtschaftsweise, Tierwohl und Betriebsvielfalt auszeichnet.
Im Winter gibt es Heu und Grassilage.
Bioküchenkräuter sind in fast aller Munde. Einige Biogärtnereien bieten sogar mehr als 100 weitere essbare Pflanzen an.
Neben Klassikern wie Kamille und Wermut gibt es mittlerweile eine Fülle von verschiedenen
