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Züchtung von Zweinutzungshühnern: Fachleute im Interview

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In Forschungsprojekten werden regionale Hühnerrassen züchterisch weiterentwickelt. Was sind die Herausforderungen? Was sind die Zuchtziele?
Das typische Masthähnchen gibt es übrigens nicht mehr, es werden beide Geschlechter

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