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Auch in der Weinbranche gibt es neue Entwicklungen im Bereich Umwelt und Nachhaltigkeit

Umstellung auf Öko-Landbau: Unterschiede zwischen EU-Bio-Recht und Öko-Verbandsrichtlinien
Standards im Vergleich Bei der Umstellung auf eine ökologische Wirtschaftsweise gibt

„Es gibt 800 Quadratmeter unbeheizte Folientunnel und die eigene Jungpflanzenanzucht

Dafür gibt es regelmäßige Kontrollen.

Hier lesen Sie die Neuheiten, Trends und Highlights der Bio-Branche. Auf der Biofach 2025 kamen vor allem vegane Alternativen und Bio-Convenience gut an.
Eine ganze Flut von Neuheiten gibt es aber auch bei den Snacks und Convenience-Produkten

Das Betriebskonzept: „Wirtschaften mit dem, was die Natur uns gibt“.

Aber was ist das Ziel der Solidarischen Landwirtschaft? Hier klären Produzenten über die SoLaWi auf und machen Mut und Motivation selbst mitzumachen.
Bei vielen Solawis gibt es nur Obst und Gemüse, bei anderen auch Brot, Milchprodukte

Ökologische Arznei- und Gewürzpflanzen sind eine Marktnische, in der gute Absatzchancen bestehen.
Neben heilenden und würzenden Pflanzen gibt es auch Färbe- und Duftpflanzen.

Begriffe wie „vegan“ oder „vegetarisch“ sind nicht gesetzlich definiert. Abhilfe schaffen einige Anbieter von speziellen Labels.
Die Zutatenliste gibt nur bedingt Aufschluss, da nur die rechtlich zu den Zutaten

Bio-Kräutertee ist beliebt, doch die Kräuter werden selten regional angebaut. Eine Expertin vom Bodensee zeigt, dass mehr möglich ist.
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