mehr Nährwerte Umfrage zu Balance-Müsli: Die meisten wissen Bescheid Es gibt keine
Raten als Wissen bei der Qualität von Vanilleeis Bei Vanilleeis aus dem Kühlregal gibt
Ich wollte kürzlich Hackfleisch „halb und halb“ kaufen. Es wurde aber als „gemischt“ bezeichnet und enthielt 70 Prozent Schweinefleisch und 30 Prozent Rindfleisch. Ist das zulässig?
Gibt es eine Verordnung oder verbindliche Anweisung?
Ein Marktcheck von Lebensmittelklarheit zeigt: Der Hinweis „Serviervorschlag“ auf Verpackungen ergibt häufig keinen Sinn.
rechtlich nicht definiert Eine rechtliche Definition des Begriffs „Serviervorschlag“ gibt
handelt es sich offensichtlich um eine kleine Menge, denn eine konkrete Angabe dazu gibt
Raten als Wissen bei der Qualität von Vanilleeis Bei Vanilleeis aus dem Kühlregal gibt
Ich habe eine Hefeallergie. Reicht es, in der Zutatenliste nach dem Begriff „Hefe/Hefeextrakt“ zu suchen? Oder kann sich Hefe auch hinter „Aroma“, „Gewürze“ oder ähnlichem verstecken?
Es gibt aber weitere Zutaten, die aus Hefe hergestellt werden und unter Namen wie
Ich habe gelesen, dass (natürliches) Vanillearoma auch aus Kuhfladen gewonnen werden kann. Kann das in Lebensmitteln tatsächlich zum Einsatz kommen?
für die Herstellung von natürlichem Vanillin als auch für synthetisches Vanillin gibt
Bei einem Rosinenbrötchen sind laut Zutatenliste keine Rosinen, sondern nur günstigere Sultaninen enthalten. Ist das zulässig?
Antwort Eine rechtlich verbindliche Definition von Rosinen gibt es nicht.
Ich habe einen französischen Camembert gekauft, der auf der Verpackung als „löffelgeschöpft“ bezeichnet wird. Wurde er pasteurisiert oder anderweitig hitzebehandelt?
Der Begriff Thermisierung ist rechtlich nicht mehr geregelt, es gibt auch keine vorgeschriebene
