glauben allerdings 41 Prozent der Befragten, dass es keine speziellen Vorgaben gibt
Ich habe eine Hefeallergie. Reicht es, in der Zutatenliste nach dem Begriff „Hefe/Hefeextrakt“ zu suchen? Oder kann sich Hefe auch hinter „Aroma“, „Gewürze“ oder ähnlichem verstecken?
Es gibt aber weitere Zutaten, die aus Hefe hergestellt werden und unter Namen wie
Ich habe einen französischen Camembert gekauft, der auf der Verpackung als „löffelgeschöpft“ bezeichnet wird. Wurde er pasteurisiert oder anderweitig hitzebehandelt?
Der Begriff Thermisierung ist rechtlich nicht mehr geregelt, es gibt auch keine vorgeschriebene
Es gibt schließlich auch ökologische Pflanzenextrakte.
Der aktuelle Ernährungsreport des BMEL zeigt: Verbraucher:innen legen beim Einkauf Wert auf Klima, Umwelt und Tierhaltung. Und: Der Nutri-Score wird genutzt.
Bitte dieses Feld leer lassen News Was gibt es Neues im Bereich der Lebensmittelkennzeichnung
Statt E Nummern gibt es Angaben nach FD&C.
Wenn auf der Zutatenliste von Sojasauce „Koji Aspergillus“ steht – können da auch Zusatzstoffe enthalten sein?
Es gibt aber auch Sojasauce, die ohne Starterkulturen hergestellt wird.
Die Herkunftskennzeichnung an der Fleischtheke hat sich verbessert. Doch nicht bei jedem Grillgut erfahren Verbraucher:innen die Herkunft.
verarbeitet, bleibt die Herkunft weiterhin im Dunkeln – es sei denn, der Anbieter gibt
Diesen Widerspruch hat der Rosenhof beseitigt und gibt statt „produziert in Thüringen
Darf die Kunststoffbeschichtung bei Käse zur Nettofüllmenge gezählt werden? Ich esse sie ja nicht mit.
Bei einer Dose gibt es auch ein Nettogewicht.
