wie kann ich meinen körper vegan und zugleich basisch ernähren? Tipps von Stina Spiegelberg
Doch was versteckt sich hinter der basischen Ernährung und gibt es auch für Veganer
Rapunzel feiert 30 Jahre Bio-Schokolade und 25 Jahre Hand in Hand-Fairhandels-Programm
Insgesamt gibt es rund 100 Rapunzel Hand-in-Hand-zertifizierte-Produkte.
Erdnuss ist keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht wie Erbsen oder Bohnen!
Es gibt sie pur, geröstet und gesalzen, aber auch in Form von Flips und in Riegeln
Für selbst gekochte Brühe braucht man reichlich Suppengemüse wie Lauch, Sellerie und Möhren, dazu eine Zwiebel, Kräuter und Gewürze – und viel Zeit.
Es gibt auch hefefreie und salzarme Gemüsebrühen auf dem Markt.
Die Lupine gehört zu den Hülsenfrüchten wie Erbsen, Sojabohnen und alle übrigen Bohnensorten.
Lopino gibt es pur zum Kochen und Braten.
Frischkäse sind alle Käsesorten mit einem hohen Wassergehalt von mehr als 73 Prozent.
Es gibt aber auch ungereiften Käse, der frisch verzehrt werden kann, wie Quark oder
Sojaöl ist Öl aus den Bohnen der Sojapflanze.
Es gibt aber auch kaltgepresstes Sojaöl, das sich sehr gut für Salate eignet.
Miso ist eine Würzpaste aus gekochten Sojabohnen, Meersalz und Edelpilzen, die – traditionell hergestellt – mehrere Monate und manchmal auch Jahre Reifezeit benötigt.
Die asiatische Würzpaste gibt es auch bei uns – vor allem in Bio-Läden und Reformhäusern
Haselnussöl ist Öl aus den Kernen des Haselnussstrauches.
Es gibt auch Öle von gerösteten Haselnüssen, deren Farbe und Aroma noch intensiver
Ingwer ist Gewürz und Heilpflanze zugleich: Die scharfe Wurzel bringt die Verdauung auf Trab, fördert die Durchblutung und regt den Kreislauf an.
Ingwer gibt es als frische Wurzel und getrocknet oder auch in Mischungen wie Curry
