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Experte Dr. med. Nikolaus Landbeck über gesundheitliche Aspekte unserer Ernährung
Welche vegetarischen Ernährungsformen gibt es?

Vegane Ideen für den Vorratsschrank – Ran ans Eingemachte!
Haltbarmachung“ erklärt die Veganista, welche Möglichkeiten des Haltbarmachens es überhaupt gibt

Grundsätzlich ist vegane Ernährung für jeden geeignet.
Stillende, Kleinkinder, Kinder, Heranwachsende und Sportler.“ Weitere Informationen gibt

Je mehr gesättigte Fettsäuren im Öl stecken, desto geeigneter ist es für die heiße Küche.
Im Naturkostladen gibt es so genannte „High-Oleic“-Bratöle, die sich gut zum Braten

„Reste-Supermärkte“ bieten ausschließlich Lebensmittel mit abgelaufenem MHD an
Diesem Problem steht nun eine neue Idee gegenüber: Mittlerweile gibt es Supermärkte

Zutaten: Für die Linsen:, 1 große Zwiebel, Olivenöl mild, extra nativ, Beluga Linsen schwarz, Beluga Linsen in der Dose, Klare Suppe, mit Bio-Hefe, 100 ml heißes Wasser, Meersalz jodiert, 4 kleine Hokkaido Kürbisse, im Halloween-Look, ca. 150 g Räuchertofu, Für die Marinade:, 2-3 Knoblauchzehen, klein gehackt, 1 Peperoni, 1 Stück Ingwer, Daumen groß, 1 Tl Koriandersamen, Kokosblütenzucker, Meersalz jodiert, Gomasio, 1 TL Kurkuma, Cashewmus, Alternative zu Räuchertofu und Beluga Linsen:, Quinoa rot, 1 – 2 Ziegenkäse-Rolle
Gewürzsoße auf alle Kürbisse verteilen, es darf ruhig etwas Soße über den Kürbis laufen (gibt

Themenmonat Ayurveda: Gute (und nicht so gute) Lebensmittel-Kombinationen
Ayurveda-Konstitution ihr besitzt: In der traditionellen asiatischen Heilkunst gibt

Vegan und schwanger – geht das? Ratgeber & Kochbuch rund um die gesunde vegane Schwangerschaft
„Vegan in anderen Umständen“ gibt vegan lebenden (werdenden) Müttern und ihren Familien

Der Veggie Guide informiert euch über Themen aus der vegetarisch-veganen Welt, beantwortet wichtige Fragen und bietet Tipps für die Küche.
Denn in der vegetarischen und veganen Welt gibt es viel zu entdecken – gerade als

Zutaten: , Trockenhefe, Cristallino Rohrzucker, 250 ml Pflanzendrink (z.B. Sojadrink, auch selbstgemacht), 500 g Dinkelmehl Type 630, oder 1050, Meersalz, Atlantik, Olivenöl mild, nativ extra, Kalamata Oliven, ohne Stein, Tomaten getrocknete in Olivenöl, Kapern in Lake, Artischocken in Lake, Tomatensauce Roasted Garlic, Hefeflocken, 1 EL Speisestärke, ½ Bund Petersilie
Tipp: Dieses Rezept gibt es bei jedes-essen-zählt.de auch als Schritt-für-Schritt