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Verpflegung in Kita und Schule: Warum Frühstück und Zwischenmahlzeiten wichtig sind: IN FORM

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In Kita und Schule sind Frühstück, Zweitfrühstück und Zwischenmahlzeiten wichtige Bausteine für eine ausgewogene Ernährung von Kindern und Jugendlichen. Eine gut geplante Verpflegung unterstützt nicht nur die Leistungsfähigkeit und Konzentration im Tagesverlauf, sondern legt auch den Grundstein für lebenslange Essgewohnheiten.
Informationen zum Frühstücken in der Grundschule  als Setting für die Ernährungsbildung gibt

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Alternative Eiweißquellen: IN FORM

https://www.in-form.de/ernaehrung/gesund-und-ausgewogen-essen/der-speiseplan-von-morgen-alternative-eiweissquellen

Hülsenfrüchte, Insekten oder Fleisch aus dem Labor: Unter Gesichtspunkten der Nachhaltigkeit können neuartige Proteinquellen eine Alternative darstellen. Warum das so ist und welche neuartigen Lebensmittel tierische Produkte als Eiweißlieferanten ablösen könnten, lesen Sie in diesem Beitrag.
Welche Risiken gibt es?

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