Am 31. Oktober 2025 feiern wieder viele Menschen Halloween. In Deutschland erfreut sich die Nacht vor Allerheiligen wachsender Beliebtheit.
Gib mir Süßigkeiten, oder ich spiele dir einen Streich.“ Anders gesagt: Wer Süßes gibt
Erelbe die Welt der Schokoladensorten. Eine Beschreibung der Schokoladenvielfalt von Vollmilchschokolade, Zartbitterschokolade bis Ruby.
Wie viele Schokoladensorten gibt es also? 30? 50? 100?
Schokolade als Beruf – die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS) ist eine führende Bildungseinrichtung der deutschen Süßwarenwirtschaft, die seit vielen Jahren Fachkräfte in der Süß- und Lebensmittelindustrie ausbildet. Die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft im Profil
Was sind die Hauptziele Ihrer Institution, und wie lange gibt es die Schule bereits
Schokoinfo.de ist das Informationszentrum für Schokolade und Kakao mit aktuellen Informationen über Produktion, Nachhaltigkeit und Anbau.
Es gibt sie in unendlich vielen Formen und Farben.
Bei der Kakaoernte werden die reifen Früchte – wie schon vor 500 Jahren – von Hand mit scharfen Messern abgeschlagen.
Mehr über die Kakaofrucht und Kakaobohne gibt es hier.
Brownies sind superbeliebt. Das saftig schokoladige Gebäck in mundgerechten Portionen gehört zu den Klassikern der US-amerikanischen Küche.
Das Rezept gibt es hier in der Beschreibung, als Download und als Videobeschreibung
Interessiert an einer Ausbildung oder einem Dualen Studium in der Süßwarenindustrie? Hier findest du alle relevanten Informationen.
Ausbildung Süßwarentechnolge (m/w/d) In der Süßwarenindustrie gibt es einen eigenen
Kakao ist der wertgebende Inhaltsstoff von Schokolade, und etwa 55 % davon bestehen aus Kakaobutter – dem Fettanteil des Kakaos…
Isabell Rothkopf vom Fraunhofer IVV gibt uns Einblicke in eine Welt, die man beim
Ob Fairtrade, Rainforest Alliance & UTZ. Nachhaltigkeit findet in der Süßwarenindustrie uneingeschränkte Zustimmung und wird weiter gefördert.
Beim grün-blauen Produktsiegel müssen alle Zutaten, die es in Fairtrade-Qualität gibt
Pollo con Mole ist ein traditionelles mexikanisches Gericht. In unserem Rezept ergänzen sich feuriges Chili und Kakao…
heißen Tagen zu kühlen, wie in vielen Stellen im Internet zu finden ist, darüber gibt
