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Vegetarische Ernährung – was ist wichtig?

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Veggie-Burger, Hafer-Drink und Cashew-Scheiben als Brotbelag – das Sortiment an vegetarischen und veganen Produkten steigt. Und gerade auch junge Menschen setzen sich mit ihrer Ernährung auseinander, egal ob aus gesundheitlichen oder ethischen Motiven. Doch was sollte man wissen, wenn tierische Produkte nicht mehr auf dem Speiseplan stehen? Wie sind Ersatzprodukte zu bewerten? Und wie lässt sich das Thema im Unterricht aufbereiten?
Gibt es eine verlässliche Kennzeichnung für vegetarische und vegane Lebensmittel?

Hassreden im Netz: Löschen, dagegenhalten, juristisch verfolgen

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Hetze, Herabwürdigungen, blanker Hass. In den sozialen Medien hat sich die Stimmung merkbar aufgeheizt. Beleidigungen, Drohungen und Aufrufe zur Gewalt sind längst alltäglich. Beim Löschen der Hasstiraden reagieren die Netzwerke indes sehr träge, wenn überhaupt. Vieles wird gar nicht erst gemeldet oder zur Anzeige gebracht. Doch langsam wächst der Widerstand gegen den Hass im Netz.
Denn strafbare Hassbotschaften gibt es jeden Tag mehr in der virtuellen Welt.

Gesund essen: Fit für den Tag

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Wer fit durch den Tag kommen will, sollte sich gesund ernähren. Gesundes Essen beeinflusst nämlich nicht nur die körperliche, sondern auch die mentale Leistungsfähigkeit. Gerade im Berufsalltag wird diese Erkenntnis aber häufig ignoriert – obwohl man gerade dort den ganzen Tag fit sein sollte. Wie sich Karriere und eine gesunde, ausgewogene Ernährung in Einklang bringen lassen, erläutert das aktuelle Material der Woche.
“ bewertete Unterrichtseinheit vermittelt Regeln für eine gesunde Ernährung und gibt