Der Aufbau bio-regionaler Wertschöpfungsketten (WSK) erfordert viele Kompetenzen. Umso wichtiger ist die Ausbildung von WSK-Managerinnen und -Manager.
Hier gibt es bisher die deutliche Rückmeldung, dass gerade die Einheiten in Präsenz
Die Verwertung des gesamten Tieres ist auch in der Gastronomie wieder gefragt. Alte Gerichte sind oft gefragt und wieder im Kommen.
Mittlerweile gibt es auch in Deutschland wieder vermehrt Gastronominnen und Gastronomen
Der Beitrag informiert über die Hirse als neue Kultur in Zeiten des Klimawandels.
Gründe dafür gibt es viele: die zunehmende Trockenheit, mehr Vielfalt auf den Feldern
Wie wäre es, einen Monat lang vegan zu leben? Das heißt: keine tierischen Lebensmittel wie Fleisch, Milchprodukte und Eier zu essen.
Es gibt so viele Gründe – und so viele Alternativen, die es ganz einfach machen,
auf einem hohen Niveau angekommen ist, da es aber immer noch viele Verbraucher gibt
Mit einem ausgeklügelten Vermarktungskonzept schafft es der Bio-Hof Gut Wulksfelde, seine Kundschaft zu binden. Das Erlebnis steht dabei im Vordergrund.
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Hitze und Starkregen gefährden in Zeiten der Klimakrise immer stärker auch unsere landwirtschaftlichen Böden. Wie können wir sie schützen?
Eine Handvoll Boden enthält mehr Lebewesen als es Menschen auf der Erde gibt.
Wirtschaftssystems Ergebnisse Herausforderungen bei Finanzierungsmodellen Es gibt
Es gibt viele gute Gründe für Verbraucherinnen und Verbraucher, sich auf Gerichte
Ökologische Öle und Fette dürfen nur mit wenigen Verarbeitungshilfsstoffen hergestellt werden. Dadurch ist die Auswahl an technologischen Verfahren stark eingeschränkt.
Und der Erfolg gibt der Ölmühle Recht.
